株式会社京都吉兆の【2027年卒/正社員】調理師募集【名古屋エリア】求人 | 専門学校の就活No.1サイトキャリアマップ

株式会社京都吉兆

応募締切: 2027/03/31

キョウトキッチョウ

株式会社京都吉兆

本社：京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

【2027年卒/正社員/調理師/初期配属:名古屋】最高のおもてなしと日本料理を通じて日本文化を伝える

採用予定: 2 名

【2027年卒/正社員】調理師募集【名古屋エリア】

株式会社京都吉兆の仕事内容

京都嵐山に本店を置き、世界にその名を知られる料亭・京都吉兆にて、四季の移ろいや文化をふんだんに取り入れた懐石料理を提供しています。創業者・湯木貞一が基とした茶の湯の精神を継承し、季節の移り変わりを感じながら、「世界之名物日本料理」の真髄を支える一員になることができます。料理は「ことわりをはかる」こと。はじめは先輩の指導・フォローのもと、賄いづくりなどを通じてその基礎を身につけます。調理の技術だけでなく、観察力、理解力、発信力、応用力など、一つひとつの仕事を通じてじっくりと総合的な力を養っていきましょう。自由度が高く、経験や社歴を問わずチャレンジする姿勢を大切にしています。食を介して取り組んでみたいこと、新しい価値につながる提案は大歓迎。志を大きく持ち、周囲を巻き込みながら大いに活躍してくださいね。

当社が求める人物像

株式会社京都吉兆の求める人物像

「料理が好きな人」まずはこの一点があれば大丈夫です。ハイレベルなことを求められるのでは？と思うかもしれませんが、大切なのは料理に対する想い。少々不器用でも、技術がなくても、全く問題ありません。むしろ、なかなか上達しないけれどコツコツ頑張る人の方が、のちにグンと成長することが多いんですよ。「日本料理を学びたい」「料理で喜んでもらいたい」　その気持ちが何よりの原動力になります。料理長をはじめ、現在活躍している先輩たちも、最初からすごい料理人だったわけではありません。料理が好き、美味しいと言ってもらいたいと夢中で腕を磨いた結果、今があります。だから私たちは、一人一人の学び、成長しようとする意欲を何よりも大切にしています。先輩も後輩の頑張りに対してサポートを惜しみません。一年生の賄いづくりにも、「おいしいな！」「上達したね」と、承認や励ましの言葉をかける光景が常にあります。料理には作り手の心が表れます。「料理は人なり」　心を体現する料理人になりたい方は、是非一度私たちに会いに来てください。 “こんな料理屋があるんだ”　ということを、自身の五感で感じ取っていただけたら嬉しく思います。

求人概要

募集職種
調理師
募集人数
2名
募集区分
正社員(2027年卒)
応募資格
2027年3月卒業見込みの方
応募締切
2027/03/31
勤務地名
愛知（名古屋店） ※初期配属が名古屋店になります。 ※本人の成長のために短期間、他店舗への異動となる場合もあります。
勤務地
愛知県名古屋市中村区

待遇・福利厚生

勤務時間
10:00〜22:00 ※交代・変形労働時間制 1日実働平均8時間・休憩あり 1ヶ月単位の変形労働時間制月平均173時間20分
休日
週休2日～（シフト制）
休暇
有給休暇、育児休暇、介護休暇、慶弔休暇、特別休暇
給与
・初任給/月給 197,600円 ※左記に残業分は含まず（残業時間に応じて別途支給）・モデル年収 1年目320万円（残業時間/40時間・賞与/月収1ヵ月で算定）
交通費
一部支給（月上限 25,000円）
諸手当
・通勤手当（月上限25,000円）・残業手当
昇給
年1回（7月）
賞与
年1回業績に応じて支給 (過去3年間支給実績あり)
福利厚生
・各種社会保険完備・退職金制度（確定拠出年金制度。毎月5千円積立あり）・お稽古補助制度（茶道・華道等）・まかない料理・独身寮・健康診断、インフルエンザ予防接種・永年勤続表彰・社割制度

選考プロセス

応募書類
採用の流れ
企業番号
採用責任者

Careermapにログインまたは、無料登録を行なっていただくと、求人の詳細の閲覧が可能です

勤務地情報

オフィス画像

京都吉兆　名古屋店

〒4506241 名古屋市中村区名駅四丁目7番1号ミッドランドスクエア41階

052-527-8888

その他の募集情報

日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / 飲食その他

【パート・アルバイト/嵐山本店】調理補助募集

【パート・アルバイト/嵐山本店】調理補助

留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績あり

アルバイト

応募締切: 2026年03月31日

No image available

株式会社京都吉兆

京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / 飲食その他

【パート・アルバイト/HANA吉兆】調理師募集

【パート・アルバイト/HANA吉兆】調理補助

留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績あり

アルバイト

応募締切: 2026年03月31日

No image available

株式会社京都吉兆

京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / 飲食その他

【既卒/正社員】調理師募集

【既卒/正社員/調理師】最高のおもてなしと日本料理を通じて日本文化を伝える

住宅手当・社宅有内定後アルバイト可資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績あり

正社員(既卒)

応募締切: 2026年03月31日

No image available

株式会社京都吉兆

京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / 飲食その他

【2027年卒/正社員】調理師募集

【2027年卒/正社員/調理師】最高のおもてなしと日本料理を通じて日本文化を伝える

年次昇給有住宅手当・社宅有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績あり

正社員(2027年卒)

応募締切: 2027年03月31日

No image available

株式会社京都吉兆

京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

企業実習

会社見学・実習／「世界の名物日本料理」の真髄を学ぶ(1日からOK!)名古屋店

申込締切

2027年02月01日 (月)

期間

2025年05月01日 (木)
〜 2027年02月28日 (日)

実施日数

1日間

場所

愛知県

内容

当社は、2020年に創業90周年を迎えた、京都嵐山に本店を置く料亭で、四季の移ろいや文化を取り入れた懐石料理を提供しています。京都と名古屋に計4店舗構えています。今回の企業実習では、調理場での仕事見学や先輩のお手伝いをして頂きます。当社の料理や技術に触れ、仕事の流れを理解し、将来働くイメージをつけて頂きたいと考えています。 1日～2週間まで柔軟に参加できますのでお気軽にご参加ください。

株式会社京都吉兆

37

本社: 京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

会社見学・実習／「世界の名物日本料理」の真髄を学ぶ(1日からOK!)嵐山本店

申込締切

2027年02月01日 (月)

期間

2025年03月01日 (土)
〜 2027年02月28日 (日)

実施日数

1日間

場所

京都府

内容

当社は、2020年に創業90周年を迎えた、京都嵐山に本店を置く料亭で、四季の移ろいや文化を取り入れた懐石料理を提供しています。京都と名古屋に計4店舗構えています。今回の企業実習では、調理場での仕事見学や先輩のお手伝いをして頂きます。当社の料理や技術に触れ、仕事の流れを理解し、将来働くイメージをつけて頂きたいと考えています。 1日～2週間まで柔軟に参加できますのでお気軽にご参加ください。

株式会社京都吉兆

37

本社: 京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

特別授業

株式会社京都吉兆の特別授業記事【京都吉兆】松花堂店イベント「鮎の塩焼きとビールを楽しむ会」

【京都吉兆】松花堂店イベント「鮎の塩焼きとビールを楽しむ会」

こんにちは。京都吉兆です。今回は、松花堂店イベント「鮎の塩焼きとビールを楽しむ会」をご紹介いたします！焼きたて鮎と生ビールを楽しんでいただく会を毎年開催しています。鮎の串打ち体験も可能で、連日大盛況のイ

株式会社京都吉兆の企業ロゴ

株式会社京都吉兆　

株式会社京都吉兆の特別授業記事【京都吉兆】弊社プレスリリースのご紹介／シャンパーニュ「ポメリー」様との日本料理とシャンパーニュのペアリング探究コラボ

【京都吉兆】弊社プレスリリースのご紹介／シャンパーニュ「ポメリー」様との日本料理とシャンパーニュのペアリング探究コラボ

当社は、「日本料理を通じた文化の継承と創造」を使命に、時代にあわせて新しいことに次々と挑戦しています。海外での出張料理、茶事、ハイブランドとのコラボイベント、ワイナリーや酒蔵とのペアリングイベント、日

株式会社京都吉兆の企業ロゴ

株式会社京都吉兆　

株式会社京都吉兆の特別授業記事【京都吉兆】弊社イベントの紹介「鮎の塩焼きと生ビールを楽しむ会」

【京都吉兆】弊社イベントの紹介「鮎の塩焼きと生ビールを楽しむ会」

当社は、「日本料理を通じた文化の継承と創造」を使命に、時代にあわせて新しいことに次々と挑戦しています。海外での出張料理、茶事、ハイブランドとのコラボイベント、ワイナリーや酒蔵とのペアリングイベント、日

株式会社京都吉兆の企業ロゴ

株式会社京都吉兆　

株式会社京都吉兆の特別授業記事【京都吉兆】弊社イベントの紹介「祭釜（まつりがま）」

【京都吉兆】弊社イベントの紹介「祭釜（まつりがま）」

当社は、「日本料理を通じた文化の継承と創造」を使命に、時代にあわせて新しいことに次々と挑戦しています。海外での出張料理、茶事、ハイブランドとのコラボイベント、ワイナリーや酒蔵とのペアリングイベント、日

株式会社京都吉兆の企業ロゴ

株式会社京都吉兆　

株式会社京都吉兆の特別授業記事本物を見て、触れて、学ぶ。　～日本文化を伝える「京都吉兆」で活躍しませんか？～

本物を見て、触れて、学ぶ。　～日本文化を伝える「京都吉兆」で活躍しませんか？～

【最高の日本料理とおもてなしを提供する京都吉兆】2020年に創業90周年を迎えた京都吉兆は、嵐山に本店を置く歴史ある料亭です。現在、京都に3店舗、名古屋に1店舗の日本料理店と、2店舗の物販直営店を展開。

株式会社京都吉兆の企業ロゴ

株式会社京都吉兆　

株式会社京都吉兆の特別授業記事人と文化のプラットホーム　京都吉兆の「仕事の流儀」

人と文化のプラットホーム　京都吉兆の「仕事の流儀」

京都吉兆の源流には、創業者・湯木貞一が基とした茶の湯の精神があります。季節や文化をふんだんに取り入れ、独自の懐石技術を確立。同時に、料理を介して人が交わる場を何よりも大切にし、価値や豊かさを育む場所

株式会社京都吉兆の企業ロゴ

株式会社京都吉兆　

キョウトキッチョウ

株式会社京都吉兆

本社：京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58

試用期間

あり（労働条件変更なし）

試用期間3ヶ月

控除

・寮費・食費・各種税金、社会保険料

人事採用担当より一言

当社は、世界や未来の人々に必要とされる「日本文化の創造」を使命に、時代にあわせて新しいことに次々と挑戦してきました。例えば、海外での出張料理、嵐山本店での茶事、ハイブランドとのコラボイベント、ワイナリー・酒蔵とのイベント、日本美術や建築の継承活動、大学生との「食」の研究、自治体と協働した地域活性化、食品メーカーとの開発、食育、クラウドファンディングなど…。単なる日本料理店にとどまらない、様々な可能性を広げ続ける当社にて、あなたも一歩を踏み出しませんか？

当社の魅力・特徴

◆チャレンジ大歓迎！幅広い経験を積むことができます◆ 上記のとおり、海外での出張料理、ワイナリーや酒蔵とのコラボイベントなど、幅広い成長の機会があります。外部コンテストなどの参加やソムリエ・利き酒師の取得も積極推奨。現場では「まずはやってみよう」という姿勢を何より重視しています。 ◆日本文化への造詣が深まる◆ 当社では、料理だけではなく、器・掛け軸・お花・しつらえ・お庭まで全てに心を配り、お客様をおもてなしします。本物の環境で、日本文化の真髄を学びませんか。また、茶道や華道などのお稽古への手当（月謝の1/3）もご用意していますので着実に新たなことを学ぶことができます。 ◆成長に繋がる評価制度があります◆ 当社では、上司とのフィードバック面談を年3回実施。能力や意欲に応じて「キャリアアップしたい」などの相談が可能です。個別に成長を評価し、1年毎に昇給や賞与に反映しています。 ◆長く働きやすい環境が整っています◆ 時代に合わせて労働環境の改善に着手しており、週休2日～（シフト制）・年間休日106日以上あります。希望休や長期休暇も柔軟に取得可能で、長く働きやすい環境を整えています。