有限会社圓石本店
有限会社圓石本店の調理師（石鍋料理・中国料理全般）の募集 大阪・北新地、アットホームな石鍋料理・中国料理の名店【圓石本店】
応募締切: 2027/03/31

ユウゲンカイシャエンセキホンテン

有限会社圓石本店

本社：大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階

大阪・北新地、アットホームな石鍋料理・中国料理の名店【圓石本店】

採用予定: 1 名

調理師（石鍋料理・中国料理全般）

有限会社圓石本店の仕事内容
◎大阪・北新地にある台湾石鍋料理店です。国内でも数少ない石鍋料理の専門店として、ビジネスからご家族でのご利用まで多くのお客様にご愛顧いただいています。 ◎石鍋料理をはじめ、コース料理でお出しする中国料理全般の調理をお任せします。フカヒレや伊勢エビなどの高級食材を手掛ける機会も日常的にあり、食材の扱いから調理法に至るまで幅広い知識と技術が身につきます。また、前菜の新メニュー考案にも料理長と一緒に取り組むことができます。 ◎朝はスープの仕込みから始まり、その後、鍋の具材（豚肉、白菜、エノキ、椎茸、フジミナ、アシタバ、魚餃子、トリフ焼売、湯葉春巻きなど）の準備や前菜の仕込みなどを行います。営業が始まってからは、コース料理の調理がメインとなります。まずは仕事場に慣れることから始め、その後はできることや希望に応じて仕事をお任せします。少人数なので、自分次第でどんどん経験を積むことが可能。料理長も若手の自主性を尊重し、良いところを伸ばすという教育方針なので、やってみたいことは遠慮なくチャレンジしてください。

当社が求める人物像

有限会社圓石本店の求める人物像
・料理が好きな人 ・食べることや食に興味がある人 ・幅広く応用のきく料理の技術を身につけたい人 ・中国料理に興味がある人 ・実践の中で腕を磨きたい人 ・アットホームな環境で働きたい人 社員6名と少人数なので、みんなで意見を出し合いながらお店作りをしています。 日曜・祝日が定休日なので予定が立てやすく、一週間ほどの長期休暇を取得して海外旅行に行くスタッフもいます。 住宅補助など制度の拡充も検討しています。遠方からの就職を希望される方は、お気軽にご相談ください。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    1名
  • 募集区分
    正社員(既卒)
  • 応募資格
    調理経験ある方（アルバイト等）歓迎
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    大阪市北区堂島1-2-2
  • 勤務地
    大阪府大阪市北区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    10時～22時　シフト制　 ※所定労働8時間 実績として繁忙期（11-2月）以外は残業0です
  • 休日
    日・祝・土　社内カレンダー指定日
  • 休暇
    年末年始・盆休み・GW
  • 給与
    月給250,000円～ （固定残業代30,000円/20時間分含む） ※超過分は別途支給 経験により給与は応相談
  • 交通費
    全額支給
  • 諸手当
    退職金は入社4年目から対象になり、特退共に加入
  • 昇給
    年1回4月
  • 賞与
    年2回　夏・冬
  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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その他の募集情報

有限会社圓石本店
中華料理 / アジア・エスニック / 飲食その他
調理師
調理師

調理師補助

【医食同源】食は薬であり健康の源である

資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有服装・髪型自由留学生採用実績・予定あり
アルバイト
応募締切: 2027年03月31日
No image available
有限会社圓石本店
大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階
6
有限会社圓石本店
中華料理 / アジア・エスニック / 飲食その他
調理師
調理師

調理師（石鍋料理・中国料理全般）

大阪・北新地、アットホームな石鍋料理・中国料理の名店【圓石本店】

資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有服装・髪型自由留学生採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
有限会社圓石本店
大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階
6
有限会社圓石本店
中華料理 / アジア・エスニック / 飲食その他
ホールサービス
ホールサービス

ホールサービス（石鍋料理・中国料理全般）

大阪・北新地、アットホームな石鍋料理・中国料理の名店【圓石本店】

資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有服装・髪型自由留学生採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
有限会社圓石本店
大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階
6
有限会社圓石本店
中華料理 / アジア・エスニック / 飲食その他
調理師
調理師

接客・調理師（石鍋料理・中国料理全般）

大阪・北新地、アットホームな石鍋料理・中国料理の名店【圓石本店】

資格取得支援制度有賞与（ボーナス）有服装・髪型自由留学生採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
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大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階
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説明会

logo

＜北新地/中華＞日本で数少ない石鍋料理を扱うお店の説明会を実施します！

開催日
随時開催
時間帯

12:00〜19:00

開催方法
会場
場所
大阪府
内容
石鍋料理をご存知ですか？ 日本でも数軒しか提供しているお店がございません。 当店では、中華料理の理解がより深まる見学会を実施しておりますので、お気軽にご参加ください！ 1会社紹介 2店舗見学（キッチン　仕込み/営業時間） 　　　　 （ホール　開店準備/営業時間） 　　　　　見学したいことをお知らせ下さい。　 3質疑応答（当店の料理を食べながら）
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本社: 大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階

特別授業

有限会社圓石本店の特別授業記事 【圓石本店】一日の流れ〜午後編〜

【圓石本店】一日の流れ〜午後編〜

【14時半〜】お昼にまかないを食べて、午後からの仕事に入ります。当日の前菜の仕込みとアルバイトスタッフのまかないを作っていきます。まかないづくりでは、自分の技術を磨くチャンス。自分が作ったまかないが皆に

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    2025/07/14
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伝統のお鍋をわかりやすく(^^)

是非ご覧ください。50年の伝統を守られてきたお鍋の出来上がるまでの紹介動画です^o^北新地で愛され続ける石鍋料理、そこにはたしかな技術と料理人の思いが込められてます。もっとお店の雰囲気を知りたい方は、是

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    2025/06/24
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有限会社圓石本店の特別授業記事 【圓石本店】一日の流れ〜午前編〜

【圓石本店】一日の流れ〜午前編〜

圓石の厨房ではどのような1日の流れなのかご紹介します(^^)これから調理師を目指す学生さんに取って少しでも働くイメージが湧くきっかけになればと思います！【10時〜：スープ仕込み】10:00からの仕事はま

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    2025/06/18
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お鍋が出来上がるまで⑧

最後に初めに炒めた豚肉を入れて出来上がりです。

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    2025/03/03
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お鍋が出来上がるまで⑦

手作り天心、お野菜を入れた後、鶏がらスープで煮詰めたコラーゲンボールを入れて仕上げていきます。

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    2025/03/03
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お鍋が出来上がるまで⑥

自家製天心類、魚の餃子、魚の団子、イカの団子、トリュフ焼売、湯葉春巻きを入れていきます。

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    2025/02/27
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お鍋が出来上がるまで⑤

スープを入れて、沸騰したら天心キノコ類を入れます。

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    2025/02/27
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お鍋が出来上がるまで④

白菜を炒めた後、スープを入れる。

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    2025/02/25
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お鍋が出来上がるまで③

豚肉を引き上げた後、白菜を炒めます。

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    2025/02/25
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お鍋が出来上がるまで②

炒めた後、自家製のタレに漬け込んだ豚肉を炒めて、一度引き上げます。

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    2025/02/25
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本社：大阪府大阪市北区堂島1-2-2日昭ビル２階

試用期間
あり（労働条件変更なし）

試用期間3カ月

  • 控除
    健康保険、厚生年金、雇用保険、源泉所得税