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ポートフォリオ
株式会社祇園さゝ木
カ)ギオンササキ
【祇園さゝ木】ミシュラン三ツ星(ミシュランガイド京都2022)/京都割烹の名店で次代を担う調理師
京都三ツ星店(ミシュランガイド京都2022)監修、独創性を追求する/寿司職人
【祇園さゝ木】ミシュラン三ツ星/京都割烹の名店で次代を担う調理師
【祗園楽味】ミシュラン三ツ星(ミシュランガイド京都2022)のお店で一流の技術を身につける
京都三ツ星店監修、独創性を追求する/寿司職人