レフェイブ 和矢（大阪調理製菓専門学校出身）

商品部としての仕事

大阪調理製菓専門学校での経験、ホテルやピソラ（入社6年目）での経験を活かし今年度から商品部部長となりました。 食材の本質と向き合える喜び。コストと向き合いより良い食材の選定にこだわりを続ける。根底には『いつ誰が食べても必ず美味しい商品を』『香り、温度、食感、味わい』を追求し、ありとあらゆる世代のお客様に美味しいと感じていただくための仕組みづくりを行う。提供価値を創造・維持できるポジションとして重要な役割を担わせていただいております。