石部裕也（武蔵野大学出身）

STORY

ストーリー

次の100年をつくる側へ

今後は、個人の成果だけでなく、チーム全体で成果を出せる仕組みをつくれるリーダーを目指しています。そのために、スタッフ一人ひとりの力を引き出す育成力や、想いを共有する力をさらに磨いていきたいと考えています。また、新業態や新店舗の立ち上げにも積極的に関わりながら、自分自身の可能性を広げていきたいです。ユニシアホールディングスは今、大きな変化と挑戦の真っ只中にあるので、だからこそ、成長したい人にとって多くのチャンスがある環境だと思います。

チームで挑み、期待を超える体験を届ける

現在は天のめしブランドの店長として、店舗運営やスタッフ育成、チームづくりに取り組んでいます。大切にしているのは、チーム全員が同じ目的を共有し、改善を重ねながら成果を積み上げていくことです。目の前で揚げたての天ぷらや炊き立ての羽釜ごはんを楽しんでいただく天のめしだからこそ、お客様の高揚する瞬間をチームでつくる面白さがあります。料理や接客だけではなく、人と人が協力して価値を生み出せることも、この仕事の大きな魅力だと感じています。

食の体験を届ける。天のめしで見つけた仕事の面白さ

私がこの会社に入って感じたのは、料理を提供するだけの仕事ではないということです。天のめしでは、揚げたての天ぷらや炊き立ての羽釜ごはんを通して、お客様に高揚する時間や特別な体験を届けることを大切にしています。また、人の成長を本気で応援してくれる文化があり、若手でも意見を発信すれば挑戦の機会をもらえます。日々の仕事にも目的があり、「なぜやるのか」を考えながら行動できる環境だからこそ、自分自身の成長を実感しています。