株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞
株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞の和食調理の募集 「料理作りに妥協はない」の理念のもと、ホテルで一流のスキルを身に付けませんか？
応募締切: 2028/03/31

ホテルグランヴィア・オオサカステーションホテル・ナラホテル

株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞

本社：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901番地　京都駅ビル内

「料理作りに妥協はない」の理念のもと、ホテルで一流のスキルを身に付けませんか？

採用予定: 5 名

和食調理

株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞の仕事内容
【和食調理】 ホテル内の宴会・レストラン等にて和食調理業務に従事し、一流の料理を提供します。 宴会部門では、パーティや婚礼など多様な利用目的に合わせた料理を提供します。 レストラン部門では、料理を通じてその土地ならではの文化も混じていただけるよう上質な食と空間を提供します。 また、9年間でシェフ就任を目指す「調理人材育成カリキュラム」というスキルアップを目的としたカリキュラムを用意しているなど充実した研修制度も整備されております。 また若いうちからメニューを作成する機会や、社内外のコンテストにも挑戦するチャンスもございます。 ホテルで和食のスペシャリストを目指しませんか。

当社が求める人物像

株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞の求める人物像
「料理作りに妥協はない」といった信念に賛同できる方。 食の「安全・安心・健康」を守り、「プロ」としてのこだわりや生産者の「思い」を伝達することができる方。 ぜひ、私たちと共に成長し、新しい価値と魅力を生みだしましょう！

求人概要

募集職種
調理師
  • 募集人数
    5名
  • 募集区分
    正社員(2028年卒)
  • 契約更新
    なし
  • 応募資格
    2028年3月専門学校・短大・大学卒業見込みの方
  • 応募締切
    2028/03/31
  • 勤務地名
    JR西日本ホテルズ　エリア採用にて募集 活躍したいホテルをエントリーシートへ記載し返送してください。 ※エントリーシートはエントリー後メッセージにて発信いたします。
  • 勤務地
    京都府京都市下京区、京都府京都市南区、大阪府大阪市北区、奈良県奈良市、和歌山県和歌山市

    • 待遇・福利厚生

    • 勤務時間
      変形労働時間制　週平均40時間 平均労働時間1日8時間 ※原則として交替制勤務 年間総労働時間　1992時間
    • 休日
      年間休日116日（別途、計画年休取得制度あり）
    • 給与
      ■組織再編に伴い2027年度より改定 　専門学校2年制：月給218,000円 　専門学校1年制：月給214,000円 　高卒：月給210,000円 　近畿エリアについては、土地代の高さを考慮し、エリア手当、20,000円が加算されます。
    • 交通費
      全額支給
    • 諸手当
      エリア手当（近畿エリア勤務者） 資格手当 扶養家族に対する家族手当 通勤手当 時間外勤務手当等の割増賃金 賃貸住宅補助による手当
    • 昇給
      年1回（4月）
    • 賞与
      年2回（6月・12月）
    • 福利厚生
      各種社会保険制度完備（健康・厚生・雇用・労災） 慶弔見舞金制度 財形貯蓄制度 選択制DC（確定拠出年金） 育児・介護休業制度 JR西日本持株会 ジェイアールウエスト倶楽部等
    • 試用期間
      あり（労働条件変更なし）

      3か月

    • 控除
      健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税、住民税、子ども支援金、組合費
    • 賃貸住宅補助制度
      賃貸住宅にお住まいの社員を対象に、家賃の半額を補助いたします（年齢制限、上限あり）。 補助上限額は年齢と勤務地までの距離により異なり、 30歳未満の方は、2km未満25,000円・2km以上20,000円、 30歳以上40歳未満の方は2km未満15,000円・2km以上10,000円となります。
    • 資格手当
      調理師免許もしくは製菓衛生師免許を持っている場合、「7,000円/月」支給されます。 ふぐ処理師の免許を持っている場合、「3,000円/月」支給されます。

    選考プロセス

    • 応募書類
    • 採用の流れ
    • 企業番号
    • 採用責任者

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    勤務地情報

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    ホテルグランヴィア京都

    〒6008216 京都府京都市下京区東塩小路町901番地　JR京都駅中央口

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    ホテルグランヴィア大阪

    〒5300001 大阪市北区梅田3丁目1番1号

    0570-06-1235

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    ホテルグランヴィア岡山

    〒7008515 岡山県岡山市北区駅元町1番5

    0570-04-8080

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    ホテルグランヴィア広島

    〒7320822 広島県広島市南区松原町1-5

    082-262-1111

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    ホテルグランヴィア和歌山

    〒6408342 和歌山県和歌山市友田町5丁目18番地

    073-425-3333

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    THE OSAKA STATION HOTEL　Autograph Collection

    〒5300001 大阪府大阪市北区梅田3-2-2

    06-6105-1874

    その他の募集情報

    株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞
    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
    調理師
    調理師

    和食調理

    「料理作りに妥協はない」の理念のもと、ホテルで一流のスキルを身に付けませんか？

    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
    正社員(2028年卒)
    応募締切: 2028年03月31日
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    京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901番地　京都駅ビル内
    39
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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
    調理師
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    和食調理

    「料理作りに妥協はない」の理念のもと、ホテルで一流のスキルを身に付けませんか？

    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2026年10月30日
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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
    調理師
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    和食調理

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    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2026年10月30日
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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
    調理師
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    洋食調理

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    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2026年10月30日
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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
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    洋食調理

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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
    ブーランジェ
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    製パン

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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
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    製パン

    「料理作りに妥協はない」の理念のもと、ホテルで一流のスキルを身に付けませんか？

    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2026年10月30日
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    ホテル・旅館 / 洋食全般 / 和食全般
    調理師
    調理師

    洋食調理・和食調理

    【ホテルグランヴィア和歌山】和歌山屈指のシティホテルで、一流料理の基本を学ぶ

    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
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    応募締切: 2026年10月30日
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    洋食調理

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    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
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    応募締切: 2027年04月30日
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    洋食調理

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    賞与（ボーナス）有年次昇給有資格取得支援制度有留学生採用実績・予定あり障がい者採用実績・予定あり
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    特別授業

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      2026/08/20
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      2026/07/30
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      2026/06/25
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      2026/06/16
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      2026/05/28
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    ホテルグランヴィア岡山では、19階ダイニング＆バー「アプローズ」にて、『AMERICANPOPLUNCH&SWEETSBUFFET』を開催いたします。岡山を代表するジーンズメーカー「ベティスミス」とコラ

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      2026/05/11
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    株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞の特別授業記事 【JR西日本ホテルズ・ホテルグランヴィア和歌山】我々が大切にしていること

    【JR西日本ホテルズ・ホテルグランヴィア和歌山】我々が大切にしていること

    キャリアマップをご覧の皆さん。こんにちは。和歌山ターミナルビル株式会社（ホテルグランヴィア和歌山）採用担当の前山です。皆さん、花粉症真っ盛りのシーズンですが、いかがお過ごしですか？私は毎日、鼻水との闘い

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      2026/03/23
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    株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞の特別授業記事 【JR西日本ホテルズ・ホテルグランヴィア和歌山】和食料理コンテストで審査員特別賞に輝きました！！！

    【JR西日本ホテルズ・ホテルグランヴィア和歌山】和食料理コンテストで審査員特別賞に輝きました！！！

    料理を愛する皆さんこんにちは。ホテルグランヴィア和歌山採用担当の前山です。皆さんにご報告したい内容がございましたので、活動記事に掲載いたします！！2月12日に行われた「JR西日本ホテルズ第6回和食料理コ

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      2026/03/20
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    株式会社JR西日本ホテルズ＜JR西日本ホテルズ　ホテルグランヴィア・大阪ステーションホテル・奈良ホテル＞の特別授業記事 春をテーマにした3ホテルの匠による一夜限りの美食イベント開催

    春をテーマにした3ホテルの匠による一夜限りの美食イベント開催

    京都・大阪で展開する3ホテルの総料理長をはじめ、シェフ・パティシエ・ブーランジェ―ル計8名と各ホテルのソムリエが集い、“春”をテーマにした一夜限りの特別コースとペアリングを味わう美食イベントを開催いたし

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      2026/03/16
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    【JR西日本ホテルズ】7ホテルで春の訪れを告げるいちごスイーツを提供

    JR西日本ホテルズは、食体験そのものがホテル滞在の目的となるような「食のディスティネーションホテル」を目指し、お客様の心に残る“食の感動体験”をお届けできるよう、季節の商品や魅力的なイベントを展開してお

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      2026/03/12
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