福岡市の裏天神エリアに、焼き鳥、炉端焼き、寿司、鉄板焼き、焼肉など、7店舗を展開しています。すべての店が徒歩3分圏内にあり、さまざまな料理や店づくりを身近に学べる環境です。食材の産地も、すべて自信をもってご案内できるものを厳選しています。
まずは食材の仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務を中心に、料理の提供や接客にも関わっていただきます。元気のいい接客と活気ある店づくりは、六三四グループらしさの一つ。営業中はもちろん、出勤時の「おはようございます」から、明るく元気なあいさつを徹底しています。
経験を積んだ後は、それぞれの適性や希望に応じて仕事の幅を広げます。業態が多彩だからこそ、身につく技術もさまざま。将来独立を目指す人は、店舗運営やチームづくりなど、商売のノウハウも実践の中で学べます。あなたが描く料理人としてのキャリアを、ぜひ、ここから始めてください!