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仕事内容:ホテルレストラン運営業務
※コース料理の調理およびレストラン運営全般
■Chef Meister(調理)コース
旅の醍醐味は、その土地の食、旬の味に出会うことです。
Chef Meister コースでは、ホテル内のレストランや挙式・披露宴会場での
調理などで技術はもちろん、原価の計算、その土地の食材を使ったメニュー開発などにも
On the Job Trainingを通じて携わっていただきます。
調理師としての専門性を高めながら、ビジネスパーソンとして競争力のある人材育成を目指しています。
料理を通じて旅の楽しみを演出しましょう。