株式会社松井旅館本館
株式会社松井旅館本館の京都伝統の旅館で和食を作る【調理師】の募集 伝統の京都旅館で、気さくな料理長と和やかな職場で料理の腕を磨ける★JTBサービス優秀賞9年連続受賞
応募締切: 2027/03/31

マツイリョカンホンカン

株式会社松井旅館本館

本社:京都府京都市中京区井筒屋町405

伝統の京都旅館で、気さくな料理長と和やかな職場で料理の腕を磨ける★JTBサービス優秀賞9年連続受賞

採用予定: 3 名

京都伝統の旅館で和食を作る【調理師】

株式会社松井旅館本館の仕事内容
厳しい目で選んだ旬の食材を、丁寧に京懐石料理へと調理していただくお仕事です。 盛り付けから始まり、吸物、煮物、焼物、油物など、能力を見ながらさまざまな調理をしていただきます。松井旅館では先付けの「八寸」からデザートまでしっかり満足していただけるコースをお出ししており、煮方、焼き方など専門に特化せず、オールマイティーに調理できる人材を育成したいと考えています。また、食材の買い出しにも付き添っていただくこともあります。 調理師は素材の目利きができるかできないかで、料理の質が大きく変わるからです。調理師の募集ではありますが、入社後にはビジネスマナー研修も受けていただきます。名刺の交換や、上司への報連相であったり、社会人としての基本的なマナーを身に着けていただくのが目的です。 「お料理が美味しいから、この旅館に泊まりたい」お客様にそう思ってもらえる調理人を目指して、先輩社員に習いながら一から学んでいただきます。

当社が求める人物像

株式会社松井旅館本館の求める人物像
お料理の先に「お客様の笑顔がある」ことを想像できる人が、私どもの求める人物像です。 月ごとに代わる和食を丁寧に調理できる方を募集しています。はじめから高い調理技術がなくても大丈夫です。包丁をうまく使えるかどうかよりも、まずは「笑顔で挨拶ができる」「誠実であること」を重視しています。私どもはスタッフの世代の幅が広いのが特色です。様々な部署のスタッフと協力し合い「最高のおもてなし」を提供していただくのが仕事です。 「松井本館」は9年連続「JTBサービス優秀旅館賞」を受賞、「松井別館 花かんざし」は2013年度「JTBサービス優秀旅館賞」を受賞しています。すべては社員のチームワークにあると考えています。お客様に「感動できるひと時を提供する」、スタッフ全員がその想いに向かって一丸となっています。通勤手当、各種保険、美味しいまかないもあります。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    3名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    2027年3月卒業見込みの方
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    松井旅館本館 京都市中京区(阪急烏丸駅・地下鉄四条駅・烏丸御池駅より徒歩6分)
  • 勤務地
    京都府京都市中京区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    朝7時~21時の間でシフト制 *所定労働8時間 シフト例:8時~13時(13時~17時休憩)17時~20時 シーズンにより出勤退勤時間は前後し、18時に退勤する日もあります。 固定残業代は支給されますが、現状月の残業20時間程度です。 月間労働時間 164.7時間
  • 休日
    シフト制:年間休日100日
  • 給与
    2年制 月給25万円(基本給18万円・住宅手当2万円・固定残業代5万円) 1年制 月給24万円(基本給18万円・住宅手当2万円・固定残業代4万円) 高卒  月給23万円(基本給18万円・住宅手当2万円・固定残業代3万円) 2年制は固定残業代50,000円34時間分、 1年制は固定残業代40,000円27時間分、 高卒は固定残業代30,000円20時間分を含む。 ※固定残業の超過分は別途支給 住宅手当 一律20,000円含む ※寮はありません
  • 交通費
    一部支給(月上限 15,000円)
    職場より1.5km以上から支給
  • 昇給
    年1回(業績によって異なる)
  • 賞与
    年2回(業績によって異なる) 昨年例:1年経過後に40万円支給実績あり
  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、退職金(5年超経過後に支給)
  • 試用期間
    なし

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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その他の募集情報

株式会社松井旅館本館
日本料理・割烹・懐石 / 和食全般 / ホテル・旅館
調理師
調理師

調理師(和食)

JTBサービス優秀賞8年連続受賞の京都の旅館での和食調理 京懐石 

勤務地限定、転勤ナシ賞与(ボーナス)有内定後アルバイト可留学生採用実績あり
アルバイト
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社松井旅館本館
京都府京都市中京区井筒屋町405
2

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