JTBサービス優秀賞を9年連続で受賞。おもてなしとお料理の質が合わさったサービスが当館の自慢です。「松井本館」は昭和8年に創業した4代にわたる旅館です。錦市場や祇園、世界文化遺産に登録された二条城へも徒歩圏内という好立地にあります。お客様に「京都へ旅行するときは必ず松井本館に泊まりたい」とお喜びいただけるよう、日々、本格京懐石のおいしさを追求しております。料理は手作りにこだわり、食材は「京の台所」と呼ばれる錦市場や京都市中央市場へ出かけて旬や鮮度を見極め仕入れています。また、お客様と同じく、スタッフが「ここで働いてよかった」と感じられるよう、福利厚生を充実させています。厨房ではキャリアの長さに関わらず技能や人徳に応じて係長、主任、副料理長と昇格できる仕組みを構築。「京料理を究めたい」という気持ちがあるのならば、ステップアップに最適な場所だと思います。若手のスタッフが働きやすいのも特徴です。厨房では下は18歳、上は60代、客室係には80代もいて、和気あいあいとした雰囲気です。新人のフレッシュさとベテランの所作、この二つが両輪となって活気につながっている。それが当館の魅力だと考えています。

社是は「しなやかに、ひたむきに。」京都に古くから伝わる習わしと、新しい時代の息吹がうまく溶けあい、居心地のよい空間を生み出す。それが私どもの目指す旅館の姿です。ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食を精魂込めて調理し、客室係がお部屋へご提供する。この「お部屋食」こそ、時代が変わっても承継すべき文化だと考えています。それでいて旧来の料理にとらわれず、京懐石に合うワインやシャンパンを厳選し、デザートには洋菓子も。「ああ、やはりここに泊まるとくつろげる」、お客様のその言葉が私どもの喜びです。

昭和の頃、主なお客様は修学旅行生でした。「これからは一般のお客様も大切にしたい」という想いから、2013年に松井本館を大幅改装。随所に京都伝統の木工技術を採り入れ、地元の織物生地をインテリアに用いるなど、京都の魅力が一層伝わるように改装しました。スタッフの休息も重要視し、年間80日の休館日を設けました。さらに「松井別館 花かんざし」との連携を強化、厨房など手が足りないときは人員を補いあう形でシフトを組んでいます。これにより労働時間の短縮に成功。リフレッシュして働ける環境づくりに邁進しています。

社名・店名

株式会社松井旅館本館

フリガナ / マツイリョカンホンカン

本社所在地

〒604-8113 京都府京都市中京区井筒屋町405

本社へのアクセス

地下鉄烏丸線「四条」「烏丸御池」駅、阪急「烏丸」駅、よりそれぞれ徒歩10分未満

TEL

075-221-3535

FAX

075-256-4709

URL

http://www.matsui-inn.com/

代表者

代表取締役 松井節子

フリガナ / マツイセツコ

事業内容

料理旅館

資本金

10,000,000円

事業所数

1

従業員数

30人

留学生採用

留学生採用実績あり

企業訪問

訪問可能日

日, 月, 火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

09:00 〜 17:00

本社・支社一覧

松井旅館について

京都で創業90年を迎える旅館の松井本館・松井別館花かんざしです。 8年連続JTBサービス優秀賞、各旅行会社からの表彰される等、きめ細やかなおもてなしに定評があります。 一般宿泊では本格的な京懐石が人気。外国人旅行客、一般宿泊、宴会、歓送迎会、披露宴、教育旅行と年間の稼働率は90％を超える旅館です。