株式会社亀崎Kamos
株式会社亀崎Kamosのシェフ候補の募集 敷嶋を醸す 伊東合資の新たなレストラン。既存の枠に囚われず、発酵や醸造を学べる場所
応募締切: 2027/03/31

カメザキカモス

株式会社亀崎Kamos

本社：愛知県半田市亀崎町9-111

敷嶋を醸す 伊東合資の新たなレストラン。既存の枠に囚われず、発酵や醸造を学べる場所

採用予定: 1 名

シェフ候補

株式会社亀崎Kamosの仕事内容
2026年5月にオープンの新しいレストランで料理人/パティシエを募集しています。 私達のvisionは「食べることで社会や自然に還す一皿を提供する」こと。 皆で畑や牧場に赴き育て、収穫をし、意味のある一皿をお客様に体験頂くお仕事です。 生産者の課題を「食」を通じて解決することで、「美味しい」という一言から社会がされる料理を一緒に創り上げませんか。 伊東合資内にあるtest kichen gnawの行っている探求も学ぶことができます。 レストランは築150年の蔵に囲まれた、まるで山小屋のような空間です。 オープンに向けて、徐々に写真はUPしていきます。 ＜ここで働く魅力＞ ◇生産者と直接つながり、現場で学べる ◇発酵・醸造の知識が身につく ◇薪を使った火入れ技術を習得できる ◇食・醸造業界の人との関係が広がる ◇海外のお客様と交流できる ◇自由度の高い環境で働ける ◇地域の魅力を発信できる職場

当社が求める人物像

株式会社亀崎Kamosの求める人物像
◇何事も前向きに取り組むことができる方 ◇お客様の笑顔や驚きが大好きな方 ◇将来食の道で独立をしたい方 ◇チームで取り組むことができる方 ◇醸造や発酵に興味がある方 ◇野菜、畜産、漁業等に興味がある方 生産者食材づくりから関わりながら料理を届ける特別な経験ができます。 発酵や醸造の文化が根付く環境で、食・空間・ストーリーを通じてお客様に感動を届ける仕事です。 食やものづくりに興味があり、新しい挑戦をしたい方にぴったりの職場です。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    1名
  • 募集区分
    正社員(既卒)
  • 応募資格
    ・普通自動車免許 　※知多の生産者を回る可能性があるため
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    愛知県半田市亀崎町9-111
  • 勤務地
    愛知県半田市

    • 待遇・福利厚生

    • 勤務時間
      ・シフト制 所定労働時間8時間 　※仕込みの時間等で＋1時間を想定しています ・将来的には営業時間、勤務体系など含めて一緒に検討したいと思います
    • 休日
      将来的にはシフトを自ら組み、自分の裁量にて休日を決定頂きたいと思います 年間休日105日
    • 休暇
      年末年始
    • 給与
      月給26万円(月30時間分の固定残業代46237円含む) 経験、マネジメント業有無により手当増となります。 ※固定残業の超過分は別途支給
    • 交通費
      一部支給（月上限 20,000円）
    • 諸手当
      住宅手当最大2万円、家族手当2万円～
    • 昇給
      年1回
    • 賞与
      年1回（利益が出た時のみ）
    • 福利厚生
      健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、個別保険あり、共済あり
    • 試用期間
      あり（労働条件変更なし）

      試用期間3か月

    • 控除
      健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税

    選考プロセス

    • 応募書類
    • 採用の流れ
    • 企業番号
    • 採用責任者

    Careermapにログインまたは、無料登録を行なっていただくと、求人の詳細の閲覧が可能です

    その他の募集情報

    株式会社亀崎Kamos
    グランメゾン・リストランテ / 洋食全般 / パティスリー・製菓
    パティシエ
    パティシエ

    パティシエ候補

    麹や酒粕を用いた酒蔵の焼き菓子「LIEromi」。焼き菓子は勿論、広く発酵についても学べます！

    車・バイク通勤可住宅手当・社宅有年次昇給有
    正社員(既卒)
    応募締切: 2027年03月31日
    No image available
    株式会社亀崎Kamos
    愛知県半田市亀崎町9-111
    株式会社亀崎Kamos
    グランメゾン・リストランテ / 洋食全般 / パティスリー・製菓
    パティシエ
    パティシエ

    パティシエ候補

    麹や酒粕を用いた酒蔵の焼き菓子「LIEromi」。焼き菓子は勿論、広く発酵についても学べます！

    車・バイク通勤可住宅手当・社宅有年次昇給有
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2027年03月31日
    No image available
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    愛知県半田市亀崎町9-111
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    グランメゾン・リストランテ / 洋食全般 / パティスリー・製菓
    調理師
    調理師

    調理スタッフ

    敷嶋を醸す 伊東合資の新たなレストラン。既存の枠に囚われず、発酵や醸造を学べる場所

    車・バイク通勤可住宅手当・社宅有年次昇給有
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2027年03月31日
    No image available
    株式会社亀崎Kamos
    愛知県半田市亀崎町9-111

    説明会

    logo

    まず施設やレストランを見てイメージしてみませんか？伊東合資会社説明会

    開催日
    随時開催
    時間帯

    11:00〜17:00

    開催方法
    会場
    場所
    愛知県
    内容
    １．代表挨拶 ２．施設案内 ３．社員への質問会
    株式会社亀崎Kamos

    本社: 愛知県半田市亀崎町9-111

    特別授業

    株式会社亀崎Kamosの特別授業記事 レストランのオープンを含む、「伊東合資」第2次リブランディングについて報道発表しました

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    200年以上の酒蔵を、食と体験で未来につなぐ仕事。伊東合資が新たにレストラン「Theoriginplate」と酒蔵ツアーをスタートしました！伊東合資は、創業1788年の酒蔵をルーツに持つ場所です。 一度

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    株式会社亀崎Kamos　
      2026/06/01
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    株式会社亀崎Kamosの特別授業記事 The origin plate スタート

    The origin plate スタート

    伊東合資のレストラン「Theoriginplate」が営業開始します。美味しくても続かない仕組みに、どれだけ珍しくても生態系を壊すやり方に、どのような意味があるのでしょう。美味しいが溢れたこの世の中で、

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      2026/04/28
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    本社：愛知県半田市亀崎町9-111