ジェラート職人

福利厚生も充実

京セラドームのプロ野球チームの年間予約席をペアで所持しています。すごく良い席で初めて野球を観る方でも感動します！そんな素敵な席のチケットをペアで年間２回もらえます

有限会社ラッフィナート小阪 歩武

会社で船を持っています！

高知県の甲浦港に会社の船（ラッフィナート号）を所持仕事の一環として『釣り研修』を行なっています。釣りをするだけでは無く、魚の締め方も教授。脳天締め⇨血抜き⇨神経締め⇨冷やし込みまで釣った魚を店で使用でき

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【ラッフィナート】職場の魅力

楽しく、離職率の低い職場 芦屋のリストランテのほかに、ピッツェリア、バール、大阪にはバール＆ジェラテリアと、5店舗の運営をしています。グループ全体及び全店で好きな職種を選べます。 私たちは、働き手にとっ

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『月刊　専門料理』

OPEN１６年目という特集で掲載されました。今ではとても歴史のあるお店です（笑）スタッフの笑顔が絶えないお気に入りの写真。

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サーフィン部が有ります！

 オーナーシェフである小阪が、ほとんど毎週サーフィンに行っています。（冬場も通して一年中）  ハイシーズンは全員、順番にサーフィン体験をしてリフレッシュしています。 本気でサーフィンをやりたいスタッフは

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仕入れから店舗の演出まで学べる環境

 オーナー独自のネットワークにより、生産者から届く新鮮な野菜と、毎朝市場で仕入れる魚介など、料理に使用する素材に妥協は許しません。 料理の勉強がしたい人、将来独立をめざす人には、素材の仕入れから学べる最

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【ラッフィナート】店名の由来は、イタリア語で“優雅な”

店名である「raffinato」はイタリア語で“優雅な”という意味です。 お客さまが大切な家族や恋人、友人とゆっくりと上質な時間を過ごしていただきたいという想いを込めて名づけました。 仕入れから店舗の演

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