「O'denbar うまみ」で、調理を中心に、店舗運営全体に関わっていただきます。 具体的には、仕込みや調理、カウンターでの接客をはじめ、片付けや衛生管理までが日々の基本業務です。 おでんや出汁を中心とした料理を通して、素材の扱い方や旨味の引き出し方を現場で学んでいきます。 また、慣れてきた段階では、売上や原価、ロスといった数字の管理、スタッフの育成やシフト調整など、店舗を動かすための業務にも段階的に携わっていきます。 【具体的な業務内容】 ■接客・調理・店舗運営 ■売上やコストの管理（数値管理） ■スタッフの育成・シフト管理 ■SNS発信・販促企画などのマーケティング業務 ■新店舗立ち上げ・メニュー開発への参加　など また、今後の出店計画や海外展開に伴い、新店舗の立ち上げや、チームをまとめるポジションが次々と生まれていく予定です。 やる気次第では、早い段階で店長や事業責任者として店舗運営を任されるだけでなく、新しい挑戦の中心メンバーとして活躍するチャンスもあります。 WASは、料理人として腕を磨きながら、変化の大きい環境で、自分の可能性を広げていける場所です。