【リゾートホテルの調理部門でご活躍いただきます】
海と空が広がる非日常のリゾート空間、ホテルニューアカオの
ホテルレストラン「メインダイニング錦」やフレンチレストラン「ボヌール」、
日本料理「舞扇」および宴会場の調理業務全般をお任せします。
相模湾を望む「メインダイニング錦」、
落ち着いた和の空間「和食処舞扇」など、
滞在そのものを彩るレストランがあなたの活躍の舞台です。
洋食では、コース料理やビュッフェに加え、デザート・スイーツの仕上げまで関われるのが魅力。
和食では、伊豆近海の魚介や旬の食材を使い、素材と向き合う調理を一つひとつ身につけていきます。
入社後は、下ごしらえや仕込みなどの基礎からスタート。
経験を重ねるごとに任される工程が増え、
「昨日よりできることが増えている」
そんな実感を日々感じられる環境です。
料理が旅の思い出として心に残る――
ここは、料理人としての感性と技術を同時に磨けるホテルです。