こだわりの技術が身に付く！ブーランジェ

粉から生地を捏ね上げ、成形、焼成（窯）まで、パン作りの全てを担当していただきます。社内研修では製粉会社にご協力いただき、より良いパン作りの技術を一から身につけてもらえる体制を整えています。当社ではパンの中身（フィリング）も自家製にこだわっていて、各店舗の工房でフィリングを製造するのもブーランジェの仕事です。売り場から工房が見える店作りをしているため、製造担当でも常にお客様を意識しながら作業することが求められます。店舗によって違いはありますが、多くの場合、最初は工房内でもお客様の顔が見える場所に立ち、「いらっしゃいませ！」と声をかける習慣をつけながら製造に携わっていただくことになります。新商品の開発や、既存商品のブラッシュアップなどにも関わっていただきます。スタッフみんなでアイデアを出し合いながら、お客様に喜んでいただけるパン屋を一緒に作っていきましょう。また、当社は製販一体の考え方を大切にしており、パン作りだけでなく販売業務も経験していただきます。さまざまな業務に関わることで、パン屋の仕事を幅広く学んでほしいと考えています。

当社が求める人物像

私たちは、これまでの経験や技術よりも、どんな気持ちで仕事に向き合おうとしているかを大切にしています。・パン作りに興味を持ち、　「どうしたらもっとおいしくなるかな？」と考えながら取り組める人・思うようにいかない時も、　一人で抱え込まず、先輩に聞いたり工夫したりしながら、　少しずつ前に進もうとする人・任された仕事を途中で投げ出さず、　最後までやりとげようとする気持ちを持っている人・先輩や仲間からのアドバイスを素直に受け止め、　学びながら成長していきたいと考えている人・製造の仕事も接客も大切にし、　仲間やお客様に笑顔で向き合おうとする人入社したばかりの頃は、できないことがあって当たり前です。それでも、パン作りやお店の仕事にまじめに向き合い、一つひとつ覚えていこうとする人を、私たちは歓迎します。