【内定者研修✨】

こんにちは！手打ち蕎麦汐見　採用担当の鶴岡です。以下、当店FBより・・今年も”お盆期間”は、定休日の水曜を除き通常通り営業いたします。その後、8月18日（月）〜22日（金）まで夏休みを頂戴し、パワーアッ

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夏の人気者・とうもろこしのお椀♪

こんにちは〜！汐見　採用担当の鶴岡です。まだまだ続行中の「10周年記念イベント」ですが・・7月に入り、お椀が変更となりました！「鱧と冬瓜のすり流し　そばがきのお椀」→「とうもろこしのすり流し　そばがきの

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すだちのお蕎麦♬

こんにちは！手打ち蕎麦汐見　採用担当の鶴岡です。梅雨入りした途端、蒸し暑い毎日ですね〜。汐見では、毎年大人気の夏メニュー「すだち蕎麦」をスタートさせました。白醤油の返しで作ったお出汁に、細く打った十割蕎

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【筍の唐揚げ】

こんにちは！手打ち蕎麦汐見の鶴岡です。閲覧ありがとうございます。寒の戻りで冷たい雨ですが、汐見では春モードのお料理を始めています。写真は「筍の唐揚げ」です。独自のアク抜き方法で、甘さを引き出しながらも特

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【スタッフのお誕生日会】

閲覧いただきありがとうございます！今日は”スタッフのお誕生日会”の様子をお届けします。汐見では、社員・アルバイト関係なく、お誕生日が近い子達のためにお食事会を開きます。（年末の繁忙期は難しいのですが・・

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たまには集合写真を・・

こんにちは！手打ち蕎麦汐見です！汐見では時々、店長のご好意でお食事会をします。みんなで人気のお店に出かけたり、汐見の店内で手料理を楽しんだり・・今回の写真は、汐見の店内で食事会を開いた後の様子です。みん

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【秋のお料理】松茸の土瓶蒸し！

こんにちは！手打ち蕎麦汐見です。だんだん秋の気配がしてきましたね。汐見では、松茸のお料理がスタートしています。普段コースでお出ししている自慢のそばがき椀は一旦お休み、秋の目玉は松茸の土瓶蒸しです♪他のお

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【特大のカキフライ】

こんにちは！手打ち蕎麦汐見です。今回は夏〜秋にかけて人気の一品を紹介します。北海道仙鳳趾の生食用真牡蠣を贅沢に使用した「カキフライ」です〜！大きいものは手のひら程のサイズで、食べ応え抜群。毎年、牡蠣大好

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鮎の塩焼き！

こんにちは！手打ち蕎麦汐見です。夏〜秋のお料理として、鮎の塩焼き（時期によっては子持ち鮎）をコースの一品でご提供しております。この写真は「生落花生の塩茹で」を添えたものです。季節ごとにお料理・あしらえを

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【夏のお料理】

こんにちは！手打ち蕎麦汐見の鶴岡です。このところ、ゲリラ雷雨の連続ですね！皆様、お出かけの際は折り畳み傘があると多少安心ですね。毎日暑い日が続きますが、汐見では少しでも涼しくなれるような…“夏のお料理”

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