カブシキガイシャシンパチショウジ
旬の食材に、その時期の日本酒を合わせる。料理と日本酒、その両方の感性を磨けるのが酒亭の厨房です。
お燗の温度1℃にこだわる酒亭で、日本酒と料理のペアリングを提案できる接客スキルを磨く。