私が新卒の方にいつも伝えることがあります。「仕事を楽しんでほしい」と。 頑張ることは誰にでもできますが、楽しむことはなかなか難しい。どんな仕事も8割は思い通りにいかないものです。それでも残りの2割をどう楽しむかが、続けていけるかどうかを決めると思っています。 飲食にはそれを後押しするものがあります。製造業など多くの仕事とは違い、その日にした仕事がお客様の「ありがとう」「美味しかった」という言葉となってその日のうちに返ってきて、それが明日のモチベーションになるのです。 加えて、当店では料理と日本酒の両方を深く学べるという特徴があります。その両方を持つ人材は少なく、海外からそういうプロを探したいという問い合わせも絶えません。料理と酒の掛け合わせが、あなたの価値を大きく広げるはずです。 このお店ではスタッフ一人ひとりが自分のスタイルで働いており、同じお酒でも燗のつけ方ひとつで味が変わります。その技を磨いた人を目当てに常連のお客様がいらっしゃることもあり、ただ仕事をこなすのではなく、自分という人間が仕事になっていく。それがここで働くことの醍醐味です。一緒に働けるのを楽しみにしています。

私たちが大切にしているのは、この店の歴史を受け継ぎ、暖簾を守っていくこと。 大衆居酒屋としてスタートし、先代が日本酒に向き合い「酒亭」の形をつくり上げてきました。積み重ねてきたこの歴史を、絶やさず次の代へつないでいきたい。それが私たちの根っこにある思いです。 しかし、店を続けていくのは一人の力ではできません。お客様と向き合うスタッフがいてこそです。だからこそ社員を大切にし、一人ひとりが楽しく、伸び伸びと働けることを大事にしています。一人ひとりの幸せの先にこそ、この店の未来があると信じています。

「日本酒と料理」の魅力を世界へ届けること。それが私たちの描くビジョンです。 まず私たちが挑もうとしているのは、クラフトビールのようにタップから生酒をグラスに注ぎ、それに合う料理を気軽に楽しめるカジュアルな新業態の展開です。日本酒離れが進む若い世代にも届け、ゆくゆくは世界の空港にタップで注ぐ日本酒の場所をつくり、それに合う料理も提供していく。そんなスケールの未来を、私たちは描いています。 ここで身につけた知識と経験は、きっと世界へとつながっていきます。その夢を一緒に切り拓く仲間を、待っています。

社名・店名

株式会社新八商事

フリガナ / カブシキガイシャシンパチショウジ

本社所在地

〒100-0065 東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング５F

本社へのアクセス

東京駅丸の内口直結新丸の内ビル5F

TEL

03-3287-3688

代表者

代表取締役 佐久間 玲子

フリガナ / サクマ レイコ

事業内容

飲食店の運営及びコンサルティング

資本金

8,000,000円

事業所数

3

従業員数

10人

留学生採用

留学生採用実績あり 留学生採用予定あり

企業訪問

訪問可能日

日, 月, 火, 水, 木, 金, 土

訪問可能時間

14:00 〜 16:00