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【ホテル調理】安定した環境で幅広い調理業務を経験!次の10年を共に創造する仲間を募集。

【リゾートホテルの調理部門でご活躍いただきます】 海と空が広がる非日常のリゾート空間、ホテルニューアカオの ホテルレストラン「メインダイニング錦」やフレンチレストラン「ボヌール」、 日本料理「舞扇」および宴会場の調理業務全般をお任せします。 相模湾を望む「メインダイニング錦」、 落ち着いた和の空間「和食処舞扇」など、 滞在そのものを彩るレストランがあなたの活躍の舞台です。 洋食では、コース料理やビュッフェに加え、デザート・スイーツの仕上げまで関われるのが魅力。 和食では、伊豆近海の魚介や旬の食材を使い、素材と向き合う調理を一つひとつ身につけていきます。 入社後は、下ごしらえや仕込みなどの基礎からスタート。 経験を重ねるごとに任される工程が増え、 「昨日よりできることが増えている」 そんな実感を日々感じられる環境です。 料理が旅の思い出として心に残る―― ここは、料理人としての感性と技術を同時に磨けるホテルです。
私たちが大切にしているのは、「仲間と支え合いながら成長する姿勢」です。 同じ地域で経験を積みながら、レストランや宴会などさまざまな現場に関わることで、 幅広い調理に触れ、料理の幅を広げていくことができます! ・安心して経験を積みたい人 配属エリアを限定し、腰を据えて働ける環境を整えています。 生活リズムを大切にしながら、じっくりと調理の経験を積みたい。 そんな方に選ばれている環境です。 ・新しい経験を楽しみ、前向きに成長できる人 同じホテルの中でも、レストランや宴会など異なる調理現場を経験し、 料理の幅を広げていきたいと考えている方が活躍しています。 ・チームワークを大切にできる人 仲間と協力し、声をかけ合い、助け合いながら仕事に向き合える方。 調理の仕事は、一人ではなくチームで進めることが大切です。 ご希望の地域で経験を積み重ねる中で、調理の基礎から応用までをじっくり学び、 「この仕事が好き」「このスタイルが自分に合っている」そんな実感を得られる環境です! 安心して経験を積み、長く調理の仕事に向き合っていきたい方を歓迎します!
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