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2022年入社
うな富三田店→宝塚うな智・■またお客様に「あなたが店長さん？」って聞かれた！確かに見た目はアレかもしれませんが・・
STORY
お疲れ様です。 入社1年目(8ヶ月目)の後輩と、東京浅草出張です。 #3度目の東京出張 お店で使う備長炭は、浅草にある炭問屋さんからの仕入れをさせて頂いていて、夏のお礼のご挨拶に。 後輩君は、将来は炭焼きの焼き鳥屋をしたいみたいで、 夏のご褒美キャスティング！ もちろん、東京に行ったからにはあらゆる食の勉強も。 お腹いっぱい食べてきます！
うまい！ぼくは魚がキライです。 うなぎ専門店への就職というより、飲食業界への就職といったイメージで、いろんなジャンルの飲食の勉強に連れ出してくれます。料理の事ばかりではなく、Food businessをしているなと感じさせてくれます。
社長に連れてってもらった、カウンターのお店。 観られるステージの仕事は、所作だったり手順も大切で、料理をしながらもカウンター席のお客様への気配りや接客もしないといけない。 お腹いっぱい勉強しました。
５種類くらいの蝶ネクタイを渡されました。 次はマジックを覚えるように言われています。 入社２年目の僕です。
今日からマネージャーに蝶ネクタイにしなさいと言われました。 ウケたのでしばらくこれでいこうと思います。
