パティシエ

仕事内容

ウィーン菓子のアトリエ「セセシオン・コンディトアアテリエ」は、神戸・芦屋・大阪に9店舗を運営するにしむら珈琲店が母体であり、アトリエで直接に販売する他、にしむら珈琲店9店舗で提供するケーキも製造しています。 店頭ではパティシエが直接お客様とやりとりし、想いを込めたお菓子を提供しております。アトリエ全体の運営に加え、関連店舗や取引先、地域に根差した企業としてNPOや行政、メディアなどと様々な関わりを通じて、専門スキルだけに留まらず社会人として広範な成長に繋げていただきます。 製菓の仕事は常にチーム全体としての仕事の高みを目指すとともに、個人としての商品開発やコンテストへの取り組みも推奨しています。商品化には褒章制度もあります。コンテスト参加については材料の提供などでバックアップしています。 姉妹店として近隣にベーカリーカフェ「ブロートバール・セセシオン」を擁し、製パンとの商品連携や共同開発、母体であるにしむら珈琲のスペシャルティ・コーヒーとのペアリング提案で商品を開発も行っております。 企業としての安定した就業体系と、路面店としてのクリエイティビティやお客様との繋がりが共存した職場です。