株式会社ドルチェストラーダ

30年前に小さなイタリアンのお店からスタートした当社。現在は関西に8店舗を展開するイタリアンレストランとして、多くのお客様にご来店いただいています。 私たちが目指すのは「近畿No.1のイタリアン」のお店。 店内に一歩入ると、イタリアを思わせる空間が広がり、シャンデリアや壁画など細部までこだわった内装で、日常の中にちょっと特別な時間を感じていただけるお店づくり。そして料理もすべて店内で手仕込みで提供、パスタやピッツァはもちろん、前菜やドルチェまで一つひとつ丁寧に仕上げます。トマトやモッツァレラチーズ、小麦粉などはイタリアから直輸入し、素材本来の美味しさを大切にしているのも、私たちのこだわりです。 そして当社では「現場主義」を貫き、役職に関係なくみんなが現場に立ち、お客様と向き合いながら料理をつくっています。オープンキッチンのため「美味しかったよ」と直接声をかけていただける瞬間も多く、それが何よりのやりがいです。そのやりがいこそが、成長に繋がっていくはずです。 料理が好き、人に喜んでもらうことが好き…そんな想いがあれば、必ず成長できます。一緒にお客様に愛されるお店をつくっていきましょう！

現場責任者（マネージャー） 大城 覚