富樫 叶翔（辻学園調理・製菓専門学校出身）

2026年5月8日

◆仕事の内容とやりがい 現在は海鮮を多く扱う居酒屋『磯丸水産』にて、料理の仕込みから調理全般を担当しています。調理の業務には魚の下ろし作業などが含まれており、魚の種類によっては難易度が高いと感じることもあります。深夜帯のシフトを中心に勤務しており、接客やホールの業務についても経験を積んでいるところです。 やりがいは、できなかったことができるようになった時に感じることが多いです。調理技術が向上したり、将来的に店舗経営に携わることを見据えて業務に取り組んでいる中で、発注やマネジメント業務などを任されて、うまくできるようになった時などは、とてもやりがいを感じます。 ◆職場の人間関係 社員やアルバイトの垣根が低く、スタッフ同士のコミュニケーションは良好です。店長やマネージャーとも気軽に話せる環境があり、必要に応じて業務上の相談なども行っています。勤務は深夜帯が主ですが、シフトについては上長に相談の上、適宜調整が可能です。 ◆充実したプライベート 休日は平日に取得することが多いです。プライベートの時間に、店舗のスタッフと遊びに行くこともあります。旅行やスノボなども一緒に行きました。良好な人間関係が築けているのは、とても居心地がいいです。 ◆この会社を選んだ理由 知名度があり、福利厚生が整っている中で、将来自分で店を起こすための様々なノウハウも教えていただけると思ったためです。実際入社してから本当に多くの事を吸収させていただいています。