榊原 万結（辻調理師専門学校出身）

2026年5月1日

◆仕事の内容とやりがい 現在の仕事内容は、ドリンクやデザートの提供および翌日の営業準備がメインです。季節に応じたメニューの準備も担当している。この1年でキッチンやドリンク作成など、特定のポジションに縛られず、幅広い業務を一人でこなせるようになりました。人手が足りない際に他のポジションの仕事を手伝う経験を通じて、業務の幅が広がったと思います。 仕事のやりがいは、お客様から、直接「美味しかった」という言葉をもらえることや、お客様が来店後、笑顔で過ごしていてくれる時にやりがいを感じます。 勤務時間は主に朝7時から夕方17時、あるいは18時までのシフトが多いです。入社当初は藤井寺店、その後、奈良の店舗に半年ほどヘルプで勤務していた期間があります。 業務上の苦労はないのですが、通勤距離が遠いことが最大の苦労であり、以前ヘルプで勤務していた店舗へは始発を利用しても時間がかかるなど、通勤の負担が大きかったです。 ◆店舗の人間関係と雰囲気 勤務する店舗によって雰囲気は異なりますが、今の店は、ランチ、ディナーとも賑やかな環境です。従業員同士のコミュニケーションが活発で、周囲が個々の様子に気づいて声をかけ合うなど、良好な人間関係が築かれています。また従業員同士の距離感が近く、常連のお客様とも親しい関係にあります。 店舗の職場環境としては、各スタッフが得意分野を持っており、効率的に業務を進めるためのアドバイスを互いに行う文化があります。また、スタッフ全員で1日1回は笑い合う時間を設けるなど、非常に仲の良い職場環境が形成されていると思います。 ◆充実したプライベート 私の趣味はコスプレです。自分で小道具なども作成し、衣装とともに身に着けて撮影会などにも参加しています。最近はカメラマンとして参加することもあり、仲間からカメラマンとして撮影会に呼ばれることも増えてきています。 もう一つの趣味は、甘いものが好きなこともあり、カフェ巡りです。最近は不思議の国のアリスをテーマにしたレストランに姉と行き、デザートをいただいてきました。 ◆後輩へのメッセージ 最初は緊張して話せないことがあるけれども、この会社の店には話してくれる人がいるので、少しずつ慣れていくことができます。ぜひ店舗見学にお越しください。