益井 陽菜（山手調理製菓・東京山手調理師専門学校出身）

仕事のやりがい

接客の仕事は料理を提供した際にお客様の表情やお会計時に「ありがとう」などの言葉をいただくことが多くあります。 お客さんの生の声を聞けるのはホールの特権です。 店長がワインなどお酒の知識がすごくあり、学ぶことが多いです。 お客様にお酒を聞かれた際に説明できるようになりました。私の店舗にはワインだけでも26種類もあり、ワイン以外にもたくさんのお酒を楽しむことができます。 お酒だけではなく魚介類、甲殻類を楽しめ、ドレッシングも1から調理しておりこだわりが強いお店です。 クリエイト・レストランツグループでは1から調理しているお店が多くすごく勉強になります。