株式会社新八商事(和食/日本料理)
株式会社新八商事(和食/日本料理)の日本酒も店舗運営も学べる、酒亭のホールスタッフの募集 お燗の温度1℃にこだわる酒亭で、日本酒と料理のペアリングを提案できる接客スキルを磨く。
応募締切: 2028/03/31

カブシキガイシャシンパチショウジ

株式会社新八商事(和食/日本料理)

本社:東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F

お燗の温度1℃にこだわる酒亭で、日本酒と料理のペアリングを提案できる接客スキルを磨く。

採用予定: 2 名

日本酒も店舗運営も学べる、酒亭のホールスタッフ

株式会社新八商事(和食/日本料理)の仕事内容
当社が運営する酒亭「神田新八」で、接客を中心としたホールの仕事全般をお任せします。 ホールの仕事は、料理やお酒を運ぶだけではありません。お客様との会話から好みを汲み取り、その方に合った日本酒と料理を提案します。さらに予約管理や集客、SNSでの発信など、店舗運営に関わる仕事も経験できます。こうして身につく力は、接客の枠を超えて将来に活きます。 新しいお酒が入ればホールのみんなで味見をして料理との相性を話し合うので、日本酒が初めての方でも安心です。 そして、お燗酒を適切な温度でつけることも、ホールの大切な仕事のひとつです。お酒の種類やお客様の好み、その日の料理に合わせて最適な温度を見極める。これは日本酒の専門店でしか磨けない技術で、続けるほどあなたの強みになります。 こうした知識と技術を身につけていけば、学生アルバイトでも「このスタッフに会いに来た」と常連のお客様がつくことがあり、あなただけの接客スタイルを育てていけます。 残業はほとんどなく、土日は営業時間を短縮しています。家庭の事情や体調に合わせてシフトを調整でき、スタッフ同士で支え合う雰囲気です。

当社が求める人物像

株式会社新八商事(和食/日本料理)の求める人物像
当店では、こんな方をお待ちしています。 【前向きに楽しめる人】 飲食の仕事は、最初からうまくいくことばかりではありません。大切なのは、失敗を引きずらず、前を向いて楽しめること。「次はこうしてみよう」と切り替えられれば、仕事はどんどん面白くなっていきます。明るく、楽しみながら取り組める人を歓迎します。 【好奇心がある人】 料理も接客も、日本酒も、学べば学ぶほど奥が深い世界です。「なぜこの温度なのか」「このお酒にはどんな料理が合うのか」、そんなふうに興味を持って聞いてくれる人ほど、ぐんぐん伸びていきます。知りたいという気持ちさえあれば、ここでの仕事のひとつひとつが、自然と知識や技術に変わっていきます。 【自分の気持ちを素直に伝えられる人】 分からないことを「はい」と流してしまうより、「なぜですか?」と聞いてくれた方が、こちらも教えやすいものです。自分の考えを素直に伝えてくれれば、「次はこうしてね」と一言でぐっと理解が深まります。遠慮なく話せる人ほど、この職場では早く成長できます。 どれも、特別な経験やスキルがなくても大丈夫。ここから一緒に成長していきましょう。

求人概要

  • 募集職種
    ホールサービス
  • 募集人数
    2名
  • 募集区分
    正社員(2028年卒)
  • 契約更新
    なし
  • 応募資格
    2028年3月卒業予定の方
  • 応募締切
    2028/03/31
  • 勤務地名
    神田新八本店 酒亭神田新八 別邸神田新八
  • 勤務地
    東京都千代田区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    実働8時間 シフト例 10:00〜20:00(休憩2時間) 11:00〜21:00(休憩2時間)
  • 休日
    年間休日105日 週休二日制
  • 給与
    基本給222000円+見なし残業代48000円(30時間分)=月給270000円 ※超過分は別途支給
  • 交通費
    一部支給(月上限 20,000円)
  • 昇給
    年に1回、人事考課面談が有り、そこで昇給のチャンスがあります。
  • 福利厚生
    健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
  • 試用期間
    あり(労働条件変更なし)

    試用期間3か月

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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その他の募集情報

株式会社新八商事(和食/日本料理)
和食全般 / 日本料理・割烹・懐石 / 居酒屋
ホールサービス
ホールサービス

日本酒も店舗運営も学べる、酒亭のホールスタッフ

お燗の温度1℃にこだわる酒亭で、日本酒と料理のペアリングを提案できる接客スキルを磨く。

勤務地限定、転勤ナシ残業月40時間以内留学生採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社新八商事(和食/日本料理)
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F
株式会社新八商事(和食/日本料理)
和食全般 / 日本料理・割烹・懐石 / 居酒屋
調理師
調理師

料理と日本酒の両方を学べる、酒亭の調理スタッフ

旬の食材に、その時期の日本酒を合わせる。料理と日本酒、その両方の感性を磨けるのが酒亭の厨房です。

勤務地限定、転勤ナシ残業月40時間以内内定後アルバイト可留学生採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社新八商事(和食/日本料理)
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F
株式会社新八商事(和食/日本料理)
和食全般 / 日本料理・割烹・懐石 / 居酒屋
調理師
調理師

料理と日本酒の両方を学べる、酒亭の調理スタッフ

旬の食材に、その時期の日本酒を合わせる。料理と日本酒、その両方の感性を磨けるのが酒亭の厨房です。

勤務地限定、転勤ナシ残業月40時間以内内定後アルバイト可留学生採用実績・予定あり
正社員(2028年卒)
応募締切: 2028年03月31日
No image available
株式会社新八商事(和食/日本料理)
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F
株式会社新八商事(和食/日本料理)
和食全般 / 日本料理・割烹・懐石 / 居酒屋
ホールサービス
ホールサービス

日本酒も店舗運営も学べる、酒亭のホールスタッフ

お燗の温度1℃にこだわる酒亭で、日本酒と料理のペアリングを提案できる接客スキルを磨く。

勤務地限定、転勤ナシ残業月40時間以内留学生採用実績・予定あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社新八商事(和食/日本料理)
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F
株式会社新八商事(和食/日本料理)
和食全般 / 日本料理・割烹・懐石 / 居酒屋
調理師
調理師

料理と日本酒の両方を学べる、酒亭の調理スタッフ

旬の食材に、その時期の日本酒を合わせる。料理と日本酒、その両方の感性を磨けるのが酒亭の厨房です。

勤務地限定、転勤ナシ残業月40時間以内内定後アルバイト可留学生採用実績・予定あり
正社員(既卒)
応募締切: 2027年03月31日
No image available
株式会社新八商事(和食/日本料理)
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F

特別授業

株式会社新八商事(和食/日本料理)の特別授業記事 料亭ではなく酒亭!?"もう一本の軸"を持つ料理人になれる場所

料亭ではなく酒亭!?"もう一本の軸"を持つ料理人になれる場所

料理の技術だけでなく、日本酒の深さも身につけてほしい。神田新八の厨房で働くことは、調理師としてのもう一本の軸を育てる機会でもあります。お酒と料理の掛け算の発想、素材へのこだわりと調理哲学、生産者との長年

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    2026/06/02
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本社:東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F