コロワイドグループの飲食店で、調理と接客を中心にお店づくりを担っていただきます。店長はキッチンに立ちながらお店を率いるプレイングマネージャー。料理の腕を磨き続けながら、店長を目指せる仕事です。
【主な業務内容】
■調理(仕込み・調理・盛り付け)
■接客(ご案内・料理の提供・お会計)
■衛生管理
■アルバイトスタッフの育成、シフト作成、発注などの店舗運営
など
【入社後の流れ】
入社後の1か月は、グループ各社の同期と一緒に研修を受けます。その後お店に配属され、1年目は学ぶための期間。カリキュラムに沿って実務を重ね、現場の仕事を一通りできるようにしていきます。学校で学んだ調理や衛生の知識を、どんどん生かしてください。そのうえで2年目、3年目を目標に、副店長や店長を目指します。
【POINT】
店長を経験したあとは、メニューを企画する商品開発、スタッフを育てる教育部門、複数店舗を見るエリアマネージャー、海外事業など、進める道が広がります。食材の調達から工場での製造、メニュー開発までをグループ内で手がけているからこそ、料理に関わる仕事が、お店の外にもたくさんあります。