勤務時間
変形時間労働制(1ヶ月単位)1日平均実働8時間
月平均173時間48分
①10:00~20:00※休憩120分
②12:00~22:00※休憩120分
③13:00~23:00※休憩120分
【残業】月30時間程度
休日
週休2日のシフト制(月9~10日休み)
年間休日110日
シフト制による週休を基本に、店舗で協力しながら休みを調整します。仕事と私生活のメリハリをつけて働ける環境づくりを大切にしています。
休暇
有給休暇(入社6ヶ月経過後10日付与)
※計画年次有給休暇(5日間)取得実績:100%
慶弔休暇
産前後休暇・育児休暇
給与
専門・短大卒:月給25万5千円(基本給22万5千円+固定残業手当(育成手当)3万円(18時間分/月))
※固定残業手当(育成手当)3万円(18時間分)は時間外労働の有無にかかわらず支給。
-18時間分/月を超過分については超過分を支給。
-固定残業手当(育成手当)は入社後1年間対象。
交通費
一部支給(月上限 40,000円)
車・自動車通勤可(ガソリン代支給)・店舗に従業員専用駐車場あり
諸手当
交通費支給(上限40,000円/月)・従業員持株会(会社負担の奨励金あり)・慶弔見舞金(結婚祝い金、出産祝い金、傷病見舞金、災害見舞金)・資格取得支援(会社負担)調理師免許取得に向け受験料・参考書代
昇給
あり。月額8,000円の昇給(本年度実績)
賞与
年2回(夏・冬)1.6ヶ月分+業績に応じて、決算賞与有(業績等により変動あり)
※入社初年度は年1回 0.8ヶ月分
福利厚生
社会保険完備、まかない補助助制度あり(1食500円~)
交通費支給 、制服貸与
財形貯蓄制度 、確定拠出年金制度
グループ会社店舗での飲食20%引き(和食さと・家族亭も割引対象)
リロクラブ、単身寮有
試用期間
控除
健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税
(任意)財形貯蓄 、確定拠出年金
研修及び教育支援
・入社後は、新入社員研修を通じて、仕事に必要な知識や基本技術を基礎から学べます。
・調理師免許の取得も会社がサポートしており、受験料は当社が負担します。
・年2回、キャリア相談や面談を実施し、一人ひとりの成長や将来の目標に向き合います。
・調理技術を競う「S-1グランプリ」や、接客力を高める「ホールコンテスト」も開催。自分の力を試しながら、さらに成長できる機会があります。
※各コンテストへの参加は自由です。
身につく技術
入社後は、仕込み、魚の下処理、寿司や一品料理の調理、盛り付け、衛生管理、カウンターでの提供まで、現場で必要な技術を段階的に学びます。店内に生け簀を備えた店舗ならではの臨場感の中で、旬の魚や食材に日常的に触れられるのも大きな魅力です。学校で学んだ包丁技術や基礎知識を、実際のお客様に提供する仕事へつなげながら、現場で通用する“本物の技術”へ高めていくことができます。
入社後の成長イメージ
最初は基本業務を一つずつ覚えるところからスタートし、できることを着実に増やしていきます。調理技術を磨くだけでなく、接客、お客様との会話、チームでの連携も経験しながら、店舗全体を見て動ける力を身につけます。さらに経験を重ねることで、発注、シフト管理、後輩育成、売上管理などにも関わり、将来は店長として一店舗を任される存在を目指せます。技術と人間力の両方を育てながら、長く成長できる仕事です。
この仕事の魅力
この仕事の魅力は、目の前のお客様の反応を感じながら、自分の技術で喜びをつくれることです。握った寿司や仕上げた一皿に「おいしい」「また来たい」という言葉が返ってくる喜びは、現場ならではのやりがいです。また、調理だけでなく接客や店舗運営まで学べるため、寿司職人として腕を磨きたい方にも、将来は店長として店づくりに関わりたい方にも、成長の幅が広い環境です。学んだことがそのまま自分の力になっていく実感を得られます。