パティシエ

オーナーを務めます高山はレストランデセールからキャリアをスタートし、その経験を生かして2016年兵庫・芦屋にて焼き菓子専門店"たかやマルシェ"をオープンいたしました。 ご好評いただいております 塩サブレや焼き立てのドゥミセックを中心とした"たかやマルシェ"の焼き菓子に加え パティスリー　アントルヌーでは　シンプル　エレガント　セゾンをキーワードに 国産のものや上質な素材を厳選し、テクスチャーやフレーバーにもこだわった他店では見られない生菓子で新たな世界を表現します。 しっかりとしたスケジュール管理をした中で、生菓子、焼き菓子に加えレストランデセールにおける柔軟な発想力や表現力も身につき、どんなポジションでもご自身のスキルアップに繋げることが出来るのも魅力の1つかと思います。 スタッフで意見を出し合い作り上げていけるような、やりがいのある良いチーム作りをしていきたいと考えております