【LIBERTÉ東京本店】パティシエ【新卒正社員】

ケーキ、焼き菓子等の製造販売に関わる業務全般 LIBERTE　パリ本店はオープン以来、「バゲット・トラデション」や「パン・オ・ショコラ」、「クロワッサン」、「タルトシトロン」など各部門のコンテストや口コミで常に上位に入り、人気店の地位を確立しています。 中でもパティスリーから生み出されるスイーツは多くのパリ市民に愛されています。 伝統的な製造方法を守りながら、若手の職人の新しい感性を取り入れ、繊細で丁寧な作りが特徴です。 フランスのイズニー社の発酵バター、ヴァローナ社のショコラ、カカオバリーのチョコレート、マダガスカル産ヴァニラビーンズ、ゲランド社の塩、北海道産クリームチーズ、アンベール社の栗、など素材にこだわり、惜しみなくケーキに使用。 東京では珈琲家 香七絵、京都はサーカスコーヒーとともにカフェでも提供。 ガラス張りのオープン工房でパリの日常を日本でも伝えていきませんか。 スタッフもオープンに意見交換しながら日々工夫を重ねています。 日本でメニュー開発した商品がパリ本店に逆輸入で並んだものもあります。 自由な発想をもって、意欲的に働いてくださる仲間を募集しております。