市場研修を行いました！

NFIでは、社員の学びの時間として、業者さんにお時間をいただいて定期的に研修を行っております。朝一、市場に集合し、市場をぐるっと回り、まずはマグロ専門業者さんへ！養殖や天然、さらには、キハダや本鮪、イン

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自社農園へのチャレンジ

丹波篠山で無農薬にこだわり、力強い、そして自然の持つ力だけで育てた野菜を作っています！私たちの取り組みとして、魚や肉だけでなく、野菜を育て、収穫し、販売するまでの流通に至るまでを学び、それらをお客様へス

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2023年　8月　新たなお店が開店します

今回のコンセプトは、「肉も魚もうまい酒場」そして、「出汁」です！煮込みです！！煮込み！煮込みっていろんなスタイルが、あって、それを追求していくのも良いと思い、煮込みの研究すすめてきました！もつ煮込み。す

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祝　新社会人

調理学校卒の3名。初めてのチャレンジでした。言葉で伝えて、直接現場で会い、様々な会話を経て、この4月に入社を決意してくれた。私のチャレンジの中でも、とても喜ばしい経験でした。それからもうすぐ3ヶ月。彼ら

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