ホテル内のレストラン・宴会部門にて調理全般を担当いただきます。 レストランはオールデイダイニング「ORIGAMI」、日本料理「水簾」、中国料理「星ヶ岡」の店舗に配属されます。2010年の開業以来レストランは直営にこだわり、質の高い料理をご提供しています。和食・洋食・中華それぞれに一流の技術を持つ調理師が在籍しており、一つの職場でジャンルやセクションを超えた専門技術を学べるのが直営ならではの魅力です。 宴会部門では、結婚式やパーティーなどさまざまなイベントに合わせた料理を提供します。300人規模の大きな宴会が多く、宴会の予定に合わせて段取りを組み、20人ほどの調理スタッフで大量料理に対応するため、チームワークが欠かせない業務です。キッチン内業務だけでなく、イベントや料理によってはお客様の前に出て接客する機会も。お客様から「おいしかった」と直接声をいただくこと大きなやりがいにつながります。メニューには高級食材をふんだんに取り入れており、1年目からキャビアやフォアグラを扱うことができるのも特徴です。社内コンテストや料理コンクールに挑戦する調理師が多く、高い技術を間近で見て吸収できます。