株式会社アンティークダイニング
株式会社アンティークダイニングの創作串揚げのシェフの募集 「お出汁で食べる新しい串揚げ専門店」和食店が作り出した本格的な創作串揚げと釜飯を習得して独立できます
応募締切: 2027/03/31

カブシキガイシヤ アンテイークダイニング

株式会社アンティークダイニング

本社:大阪府大阪市中央区東心斎橋一丁目9番13号

「お出汁で食べる新しい串揚げ専門店」和食店が作り出した本格的な創作串揚げと釜飯を習得して独立できます

採用予定: 3 名

創作串揚げのシェフ

株式会社アンティークダイニングの仕事内容
当店では和食の技術を基に考案された串揚げ専門店で、素材の味を生かした味付けや技法で独自性のある本格的な串揚げや釜飯を提供しております。 おかげさまで関東や遠方からご来店になるお客様も多く、グルメサイトでも高い評価をいただいております。 独自のオペレーションや飲食店経営の仕組みがあるので、繫盛店のノウハウを学んでご自身のキャリアを築いてください。 まずは半年間で会社の理念や考え方、調理・接客の基本スキルを身につけていただきます。 その後 各ポジションを習得し実力のある方から、主任そして店舗マネージャー(店舗責任者)と昇格していただきます。 独立希望者には店舗運営からノウハウまで惜しみなく伝授していきます。 ゆくゆくは独立をとお考えの方でも喜んでお待ちしております。

当社が求める人物像

株式会社アンティークダイニングの求める人物像
責任感のある誠実な方を募集します 弊社での仕事に対する評価は、経験・年数は関係ございません。 仕事の能力と結果に対して評価をしていきますので、仕事ができる方には勤続年数に関係なく上のポジションにいってもらいます。やる気と自信のある方は是非一度チャレンジしてください。 ■ 経営理念美味しさと笑顔のその先に~お客様の幸せと私たちの幸せを ■ 弊社はこの経営理念を掲げています。お客様に感動していだけるような料理とサービスを提供し、その対価を公平に社員に還元しています。顧客満足度と従業員満足度を高めてお客様とスタッフの幸せを実現します。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    3名
  • 募集区分
    正社員(既卒)
  • 応募資格
    ◎仕事に熱心に取り組んでいただける真面目な方 (飲食店の基礎からきっちりと教えていきます) ◎弊社ではスタッフのライフスタイルに合った働き方を導入しております。  休みの日数・労働時間・労働時間帯を選んでいただけます(給与の変動有り)
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    お出汁で食べる串かつと釜めしの専門店 ぎん庵 (心斎橋店・難波店・京橋店)
  • 勤務地
    大阪府大阪市都島区、大阪府大阪市中央区

  • 待遇・福利厚生

    • 勤務時間
      【変形労働時間制】1か月単位 【想定労働時間】172時間/月 【就業時間】12:00~21:30 【休憩】90分 【残業】1日2時間程度
    • 休日
      シフト制/月8〜9日 (完全週休2日制)
    • 休暇
      慶弔休暇 育児休暇 介護休暇 有給休暇(年5日以上) (休みたい曜日などがございましたら、できる限り考慮致しますのでご相談ください)
    • 給与
      月給30万円 (月45時間分の固定残業代 71400円・月33時間分の深夜手当 10500円を含む) ※固定残業の超過分は別途支給
    • 交通費
      全額支給
    • 諸手当
      役職手当 月5万円(役職に昇進後)
    • 昇給
      昇給有り(能力により年1回)
    • 賞与
      年1回(冬)
    • 福利厚生
      健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険 調理師免許取得(全額補助)など、資格取得支援制度あり まかないあり 授業員割引あり
    • 試用期間
      あり(労働条件変更あり)

      試用期間6ヶ月 月給28万円 (月45時間分の固定残業代 66600円・月33時間分の深夜手当 9800円を含む) ※固定残業の超過分は別途支給

    • 控除
      食事控除(月3000円)
    • 入社後のキャリアプラン
      【入社1年目の仕事内容】 調理業務・接客業務(カウンター) 【入社3年後の役割と仕事内容】 調理業務全般・接客業務・アルバイトスタッフ教育(能力により主任に昇進) 【入社5年後の職位と仕事内容】 店舗業務全般・人材教育(能力により店舗責任者に昇進)

    選考プロセス

    • 応募書類
    • 採用の流れ
    • 企業番号
    • 採用責任者

    Careermapにログインまたは、無料登録を行なっていただくと、求人の詳細の閲覧が可能です

    その他の募集情報

    株式会社アンティークダイニング
    串かつ・串揚げ / 和食全般 / 居酒屋
    調理師
    調理師

    創作串揚げのシェフ

    「お出汁で食べる新しい串揚げ専門店」和食店が作り出した本格的な創作串揚げと釜飯を習得して独立できます

    完全週休2日制賞与(ボーナス)有交通費全額支給
    正社員(2027年卒)
    応募締切: 2027年03月31日
    No image available
    株式会社アンティークダイニング
    大阪府大阪市中央区東心斎橋一丁目9番13号
    2

    説明会

    logo

    【創作串揚げ】ぎん庵の見学会にお越しください!

    開催日
    2026-09-19
    時間帯

    12:30〜14:30

    申込締切
    2026-09-16
    開催方法
    会場
    場所
    大阪府
    内容
    ・会社説明 ・店舗見学
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    本社: 大阪府大阪市中央区東心斎橋一丁目9番13号

    企業実習

    imageUrl

    (26卒・27卒向け)創作串揚げの1日職場体験会を実施します!

    申込締切
    2027年03月24日 (水)
    期間
    2025年10月04日 (土)
    〜 2027年03月31日 (水)
    実施日数
    1日間
    場所
    大阪府
    内容
    職場体験 ※ご希望日の1週間前までにお申し込みください。 ※詳しい日程はお申し込みいただいた後に調整させていただきます。

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    本社: 大阪府大阪市中央区東心斎橋一丁目9番13号

    特別授業

    笑顔の力

    就職活動やインターン、アルバイトの面接など学生の皆さんが初めて社会と関わる場面では、「第一印象」が想像以上に大きな意味を持ちます。その中で、もっともシンプルでありながら大きな影響を持つのが「笑顔」です。

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      2026/06/01
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    伝統に、自分らしさを

    串かつは、昔から多くの人に愛されてきた料理です。私たちはその伝統を壊すのではなく、本質を理解したうえで工夫を重ねることを大切にしています。“ソースでがっつり”という魅力を知っているからこそ、あえてお出汁

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      2026/03/06
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    成長は目指す姿を描くことから

    ぎん庵では、役職ごとの役割や評価基準を明確にし、誰もが自分の成長を実感できる仕組みを整えています。 「どんなキャリアを目指せるのか」「努力がどのように成果につながるのか」を見える化することで、 日々の頑

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      2025/11/11
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    こだわりの力

    就職活動をしていると、「自分らしさって何だろう?」と考えることがありますよね。自分らしさは日々の小さな“こだわり”の中に隠れているのかもしれません。半熟うずら玉子の串かつには、見た目以上にたくさんの手間

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      2025/10/20
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    旬の味を届ける

    ぎん庵にも秋がやって来ました。秋限定の「松茸鯛巻き串かつ」旬の松茸を生かすために試作を重ねて完成させた贅沢な一串です。「素材を生かした一串」でお客様に季節の味を届ける私たちの仕事は調理技術だけでなく工夫

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      2025/10/07
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    会社紹介動画

    当店は、和食の技術を基に考案された串揚げ専門店です。素材本来の味を引き立てる繊細な味付けと、独自の技法によって、他では味わえない本格的な料理を提供しています。調理の技術を深めたい方、和食や串揚げに興味が

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    株式会社アンティークダイニング 
      2025/09/10
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