ブーランジェ

にしむら珈琲店をご紹介します。

にしむら珈琲店は大変ありがたいことに、毎日お越しくださるお客様元々神戸にお住まいのお客様「神戸に来たから」と立ち寄ってくださる観光にお越しのお客様たくさんの大切なお客様との出会いが多い珈琲店です。これか

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レクレーション

新型コロナウイルスの影響により、数年程開催されていなかったレクレーション。2023年は久しぶりに開催いたしました！西は神戸ハーバーランドから、東は大阪梅田まで全13店舗のスタッフとスタッフのご家族に参加

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セセシオンのお菓子『シュトゥルーデル』

セセシオンを代表するウィーン菓子のシュトゥルーデル。季節によって葡萄、ルバーブ、洋梨と中のフルーツが変わりますが、人気は林檎が入ったアプフェルシュトゥルーデル！手が見えるくらい薄く延ばした生地に林檎やレ

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神戸・御影のウィーン菓子

コスモポリタンな港町、神戸。異国文化華やかな歴史を持つこの街も、インターネットでグローバル化した昨今では、そんな輝きも昔話なのでしょうか？否、都市の食文化はもっと深遠で人との関わりが不可欠なものです。セ

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神戸の誇りを託された一杯の珈琲

戦後の焼け野原であった1948年の神戸の街。「にしむら珈琲店」は、上海から引き揚げた創業者により、たった３つの小さなテーブルからスタートしました。ひとりの女主人の手からなる本格的な珈琲は当時とても珍しく

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Brot（パンの）Bar（バール）、焼き立てがすぐそこに…

朝、ちょっと早起きして愛犬と散歩に出る…。ラッシュを避けて1時間早く会社に行く。そんな生産的な一日の始まりに寄り添うパンと珈琲のある生活。それはヘルシーな全粒粉やライ麦の滋味深く噛み応えあるパンたち。量

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パティシエと距離の近い街の文化

セセシオンは、コンディトライ（独語：ケーキ屋）ではなく、コンディトアアテリエ（菓子職人のアトリエ）としています。販売員さんはいません。お客様とパティシエの直接のやりとりを通じてお菓子作りが加速していく…

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