・料理が好きで、基礎からしっかり学びたい人 ・一つひとつの作業を丁寧に積み重ねることができる人 ・「もっと上手くなりたい」「成長したい」という気持ちを持っている人 ・チームで協力しながら働くことを大切にできる人 ・お客様の大切な時間を、料理で支える仕事に興味がある人 三府鮨では、最初から高い技術や経験を求めていません。 大切にしているのは、料理に真剣に向き合う姿勢と、学ぶ意欲です。 「和食や鮨に興味はあるけれど、まだ自信がない」 「有名店よりも、まずは基礎を身につけたい」 そんな想いを持つ方に向いている環境です。 少人数の職場だからこそ、先輩の仕事を近くで見て学び、分からないことはすぐに聞けます。料理人としての土台をつくりたい人を、私たちは歓迎します。寮も完備しているので、新しい環境で頑張りたいと思っている方も安心して働けます。