【 特徴 】 “御三家”と呼ばれてきたホテルオークラの味とサービスを 受け継ぐ社員が活躍しています。 多くの事が経験でき、スキルを磨くことができます。 ～ 調理職コース ～ 和・洋・中それぞれにオリジナルブランドを持ち、各調理長のもとで経験を積み、いち早く実践で活躍できる環境です。 【 和食調理 】 当社の運営する和食のレストランにて、板場・煮方・焼き場・揚げ場・先付け八寸・脇鍋と、各持ち場を経験していきます。入社後半年で包丁を握らせてもらったり、2～3年で天ぷらを揚げたりといった事例もあり、いち早く成長できる環境です。手がける料理も多岐に渡り、数万円クラスの懐石コースから出張宴会や懐石弁当のケータリングまでを扱っており、幅広い経験が可能です。 ※入社後の職種変更も可能です。