高田馬場にある店舗にて、食材仕入れや仕込み、調理、そして店舗運営全般に関わります。
【具体的には】
◇野菜や鮮魚などの仕入れ
◇仕込み作業
◇調理
◇掃除や片付けなど
【入社後は】
店主や先輩から直接、一つ一つの事を学びます。
早くから仕込みや調理に関しても積極的に学べる環境があるので、
積極的に新しいことに対してチャレンジしてください。
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また研修の一環として、ホールサービスの経験をしていただきます。
それによってどんなお客様が、どんな状況で料理を堪能するのか?
どんな要望があるのかを肌で実感できて、
それがその後の調理に大いに役立ちます。
【将来は】
3~5年を通じて一通りの基本技術を身につけて、さらに経験を積むことに
よって近い将来、地元などに自分の店を出すことも可能です。
他にもFLATTORIAはグループに様々な企業を抱えているので、
グループと連携した新事業にチャレンジするチャンスも。