厳選した素材から生み出される、世界屈指の最上級フレンチを手掛ける調理業務全般のお仕事です。 世界の美食家から最上級の讃辞を贈られたジョエル・ロブション氏が思いを込めて作り上げたレストラン。それが「ガストロノミー ジョエル・ロブション」です。 そして総料理長を務める関谷健一朗シェフは、日本人として初めて「フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）」を2023年に受章。世界的なフレンチシェフとして活躍しています。 世界的フレンチシェフのジョエル・ロブション氏から生み出されるお料理は「食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ」がコンセプト。 そしてそのDNAを受け継ぎ忠実に再現するのは、シェフたちの高い技術力とたゆまない努力の賜物です。非日常を味わえる空間で、料理もサービスもすべて最高の品質でご提供するからこそ、長年お客様から愛され続けるレストランでいられるのです。 そんな超一流のレストランで、超一流のシェフたちと同じ時間を共にする。世界トップレベルのフレンチシェフ関谷健一朗総料理長のもとで、必ずあなたも超一流フレンチシェフの仲間入りができるでしょう。