◎食材の味を活かす浪花割烹を、アラカルトで提供している日本料理店です。厳選された旬の食材を用いて、お客様に心から「旨い」「美味しい」と言っていただける料理を追求しています。献立は常時100品以上。お客様と会話をし、希望をお聞きしながら、料理をご提案・提供しています。 ◎はじめは、洗い物や野菜の仕分けなどから仕事に慣れていきましょう。その後、ホールでの業務を通じて、サービスの基本や心得、お店全体の流れを習得していただきます。並行して、賄いづくりや盛り付け、材料の仕込みなど、調理の仕事もお任せします。成長に応じて、揚げ物や焼き方、煮方と経験を積み、自分の店を構える実力を養うことができます。 ◎大将の仕事を間近で見ながら、名店と謳われる技術やサービス、仕事への姿勢などを直接学び取ることのできる環境です。昔ながらの調理法から最新の調理器具の導入まで、さまざまな試みも行っています。また、店舗は2024年8月より全面改装を実施。新しい調理場で、一緒に腕を磨いていきましょう。