調理、調理補助 私たちが大切にしているのは、「料理」と「ワイン」の関係性。 一皿がワインを引き立て、ワインが一皿に深みを与える そんな響き合いをお客様に感じていただけるよう、素材選びから調理、盛り付けに至るまで丁寧に向き合っています。 【入社～半年の仕事内容】 仕込みや営業の準備などサポート業務 料理の盛り付けや仕込みの手伝い等の調理補助 【半年～1年の仕事内容】 ガルドマンジェやパテシエなどのポジションで先輩について仕込みや営業の補助 まかないを先輩と一緒に作る 【入社2年目】 食材管理や発注などを一人で行えるようになる 他のポジションを把握して手伝いができるようになる 【入社3年後の役割と仕事内容】 ポジションを担当して仕込みの段取りや営業全般を取り仕切る 部下が1∼2名つき、指導していく