≪　仕事内容・働く環境　≫ ・食材管理 ・仕込み ・調理 ・メニュー開発 ・接客 季節により、全国の生産者から旬の食材が届くので、様々な食材の処理方法・素材を生かした仕立てが学べます（最近では宮古島の珍しい魚も…！） メニュー開発は、店舗のキッチンスタッフ全員にチャンスあり◎ オーナーシェフの試食が月に数回あるので、直接アドバイスをもらうことが出来、成長を実感して頂ける環境です。 オープンキッチンの目の前が客席なので、自分の考えた料理を直接お客様にお出しして、「美味しい！」の笑顔を見られる瞬間は一番のモチベーションになります。 常時3〜4名の社員メンバーで営業。チームワークを大切にしています◎ ≪　身に付くスキル　≫ ■クラシックな手打ちパスタ・基本のソースの技法から郷土料理まで、幅広く経験できる ■原価コントロールや食材管理など、独立後も生かせる基礎が身につく ■素材や調理法など、料理の背景を汲んだワインの提案ができるようになる ≪　向いている方　≫ ◆飲食店でのキッチン経験者（アルバイト含む、ジャンル問わず） ◆初めてのことでも、前向きにやってみよう！と思える方