＼食べログマガジン掲載の人気店！／ 落ち着いた雰囲気のカウンター鮨屋で、接客や料理を楽しみながら学べます。 1.調理業務の補助 1)魚の下処理や野菜のカット 2)簡単な前菜やサイドメニューの調理 3)調理器具や食器の準備、片付け 2.キッチン内の清掃 1)調理台や調理器具の清掃 2)キッチン全体の衛生管理 3.食材の管理 1)食材の受け取り、検品、保存 2)在庫管理、補充作業 4.調理技術の習得 1)鮨職人の技術を学び、調理スキルを向上 2)包丁の使い方や魚のさばき方の指導 【魅力ポイント】 1.成長できる環境 1)一流の鮨職人から直接学べる機会 2)調理技術や衛生管理の知識を身に付けられます 2.キャリアアップ 1)将来的に鮨職人としてのキャリアを目指せる 2)調理師免許の取得支援あり 3.チームワーク 1)フレンドリーなスタッフと一緒に働ける 2)チームワークを通じて自己成長を実感