シャンドワゾーではケーキはもちろんのこと、ボンボンショコラやジェラート、アイスケーキに焼菓子と、様々なお菓子を取りそろえています もちろん全て手作りです、ケーキだけで無くショコラやジェラートも作れる様になるので楽しいですよ！ パティスリーの他にカフェもあり、そちらではパフェや軽食も作っています。 パティシエは朝8時に出勤します、 午前中はその日に売るケーキを仕上げたり、クロワッサンやカヌレを焼いたりします、 午後からは翌日以降に販売するケーキや焼菓子の仕込みです、その間洗い物やお掃除も勿論有ります。 夕方以降は翌日の準備をして業務終了です、終わった後は各自、退勤するもよし、自分で考えたお菓子を作るもよし、練習するもよし、自由でそれぞれ楽しそうに過ごしています。 お菓子の技術やお店の綺麗さは勿論自慢ですが、一番嬉しいのは研修に来た方にスタッフの感じが良くて楽しかったと言われたときです、1日働いて身体が疲れても、心が楽しかったら頑張れますからね。