フレンチ調理は、レストランでのコース料理やブッフェ料理、宴会のコース料理やブッフェ料理を手がけます。 ランチコースは3,500円から7,000円、ディナーコースは7,700円から15,400円まで幅広い料理を提供しています。 フレンチ調理では、コース料理からブッフェレストラン、宴会料理まで幅広く調理を行います。1年目はブッフェ料理の仕込みや ブッフェレストランのシェフコーナーで調理に携わり、接客やお客様とのコミュニケーション能力を伸ばす環境です。 また、コース料理ではガテマンとしてスタートし、ソーシエ、ブッチャー担当へとスキルに合わせて役割が変更していきます。 料理の幅広い経験と、お客様とのコミュニケーション能力を備えた調理人を育成いたします。