フレンチコース料理のデザートやブッフェのデザート、宴会及び披露宴のデザート・ウェディングケーキ、外販商品の製造を担当していただきます。 ●1年目：補助パティシエ •ブッフェレストランのデザートコーナーにおいて、デザートの補助を担当。 •基本的なケーキやデザートの製造プロセスを学び、調理スキルを向上させる。 •コース料理デザートの一部に携わり、シェフからの指導を受けながらスキルを磨く。 •外販商品として提供する米粉のパウンドケーキの製造にも関与し、商品のクオリティ向上に貢献。 ●2年目：デザートメニュー担当 •ブッフェレストランやデザートコーナーのメニュー企画・開発に参加。 •宴会のコース料理デザートの主体的な役割を果たし、オリジナルなデザートの提案を行う。 •ウェディングケーキの制作にも関与し、ブライダルのコース料理デザートに特化。 •外販商品の提案として、米粉のパウンドケーキの新しいバリエーションを考案。 外販商品の提案や新商品の企画・製造にも携わり、経験を通じて幅広いスキルを磨いていくことを期待します。