蓼科滝の湯合同会社 蓼科グランドホテル滝の湯
蓼科滝の湯合同会社   蓼科グランドホテル滝の湯の高原リゾートでお菓子作りの腕を磨ける「パティシエ」の募集 洋菓子・和菓子・アニバーサリーケーキなどさまざまなスイーツ作りに関われる
応募締切: 2027/03/31

タテシナグランドホテルタキノユ

蓼科滝の湯合同会社 蓼科グランドホテル滝の湯

本社:長野県茅野市北山4028番地ロ

洋菓子・和菓子・アニバーサリーケーキなどさまざまなスイーツ作りに関われる

採用予定: 2 名

高原リゾートでお菓子作りの腕を磨ける「パティシエ」

蓼科滝の湯合同会社   蓼科グランドホテル滝の湯の仕事内容
製菓部門ではケーキなどの洋菓子を中心に、ようかん、あんみつなどの和菓子も含めてさまざまなスイーツを作ります。特に売りにしているのが「八ヶ岳」と呼ばれる、オリジナルのレアチーズケーキです。なるべくすべて手作りで提供するよう心がけています。 製菓部門ではまず、ケーキやフルーツのカット技術、生クリームを絞る技術、チョコレートで文字を書く技術などを学びます。その他にも、卵を割ったり、メレンゲを作ったりといった工程なども担当します。大型ホテルであるため、スイーツを用意する量もとても多く、単純作業でも長時間行うため、最初は慣れずに大変だと思うこともあるかもしれません。しかし続けていくうちに、温度管理やタイミングなど細かな技術が身につき、たくさんの知識を得ることによって、より高度なお菓子を作れるようになっていくでしょう。 また当ホテルでは、アニバーサリーケーキの提供も行っています。アニバーサリーケーキのスポンジ作りやデコレーションなども当然、製菓の仕事です。アニバーサリーケーキは、職人自らカットしお客様に渡すので、お客様が喜ぶ姿を間近に見られてモチベーションアップにもつながると思います。

当社が求める人物像

蓼科滝の湯合同会社   蓼科グランドホテル滝の湯の求める人物像
新入社員に対して、特別なスキルは求めていません。それぞれのイメージがあると思いますので、その人に合った方法で時間をかけて習得してもらえればと思っています。 皆さんには最初にお客様に失礼のないよう、礼儀・マナーについてしっかり学んでもらいます。次に、当ホテルは150室以上ある大型ホテルであるため、大勢のお客様が宿泊するので、食中毒などの事故は絶対に発生させないよう、衛生管理について徹底的に指導します。 その後のキャリアプランに関しては、個々人の希望等に沿って柔軟に対応しています。若くてもマネージャーなどの役職を目指したい、という方に対しては、希望を叶えられるようサポートしています。ぜひ成長意欲のある方や積極的に意見交換のできる方、また明るい応対のできる方に来ていただきたいです。 会社組織ということもあり、残業などはあまりなく働きやすい環境です。「上を目指したいけれど、そのために長時間労働を強いられるのはイヤだな」という方でも安心して来ていただければと思います。マネージャーになると原価管理からメニュー開発まですべてを任されるようになるので、さらにいろいろなことを経験できるようになります。

求人概要

  • 募集職種
    パティシエ
  • 募集人数
    2名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    2027年3月、専門学校卒業見込みの方
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    蓼科グランドホテル滝の湯
  • 勤務地
    長野県茅野市

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    シフト制 1日実働8時間
  • 休日
    公休:月9日
  • 給与
    月給195,000円+各種手当 ※一年制専門学校卒業の場合は、月給190,000円+各種手当
  • 交通費
    一部支給(月上限 37,000円)
  • 諸手当
    残業手当、深夜残業手当、通勤手当 など
  • 昇給
    年1回(昇給率・金額は能力に応じる)
  • 賞与
    年2回(計2ヶ月分)
  • 福利厚生
    奨学金返還支援制度、資格取得支援制度、インフルエンザ予防接種費補助、特別休暇(バースデー休暇・慶弔休暇等)、慶弔見舞金、社会保険完備、敷地内社員寮(独身寮)あり、駐車場完備、無料送迎シャトルバス利用可
  • 試用期間
    あり(労働条件変更なし)

    試用期間3ヶ月

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

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蓼科グランドホテル滝の湯

〒3910393 長野県茅野市北山4028

0266-67-2526(採用担当直通)

その他の募集情報

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ホテル・旅館 / 和食全般
ホテルフロント・コンシェルジュ
ホテルフロント・コンシェルジュ

フロント受付スタッフ

より安心・より快適なご滞在をご提供する、お客さまにも従業員にも愛されるホテルへ

勤務地限定、転勤ナシ賞与(ボーナス)有車・バイク通勤可留学生採用実績あり障がい者採用実績あり
正社員(2027年卒)
応募締切: 2027年03月31日
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長野県茅野市北山4028番地ロ
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ホテル・旅館 / 和食全般
サービススタッフ
サービススタッフ

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正社員(2027年卒)
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調理師
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調理師
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調理師
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洋食調理スタッフ

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タテシナグランドホテルタキノユ

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  • 控除
    健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税