■はじめは…主にデシャップを担当
・料理の盛り付け
・食材のカット
・サラダの調理
・調理の手順を見て覚えること など
■基本ができるようになれば…段階を踏んでスキルアップ
・デシャップ(盛り付け)
▼
・揚げ場/フライの調理
▼
・焼き場/オムライスやスパゲティなどの調理
▼
・店長/お店全体のマネジメント
★グリル一平の看板となるメニューの多くを習得していただきます!
★店舗業務は、調理を担当するキッチンスタッフと接客を担当するホールスタッフとに分かれます。入社後は基本、キッチンスタッフとしてスキルを磨いていってもらいますが、希望次第ではホールスタッフから始めていただくことも可能です。ホールスタッフとしてソムリエの資格取得を希望される方がいれば、会社としてもバックアップいたします。
★現在、新開地本店を含め、三ノ宮店、元町店、西宮店の4店舗を運営。神戸三宮・元町店は立地の良さもあり、開店と同時に満席となり、夜まで行列が絶えない人気店です。今後、高級洋食というジャンルの新店舗も予定しておりますので、幅広いことが経験・学べる環境です。