松岡 輝真（シェフパティシエ学院出身）

「濱田屋」との出会い

1年制の専門学校に通っていたため、入学して間もない9月頃から怒涛の就活がスタートしました。海外からのお客様も増えている中、「日本の伝統である和食の魅力をもっと広めたい」という強い想いがあり、地元の熊本を出て自立することも決意。福岡を中心に和食店を探しました。 そんな中で出会ったのが「濱田屋」です。数ある求人の中でも、仕事内容や各ポジションの役割がとても分かりやすく明記されていて、第一印象で「ここだ！」とビビッときました。実際に本店へ見学に行った際、落ち着いた穏やかな雰囲気でありながら活気にあふれている店内の様子を見て、迷わず入社を決めました。