多種多様な生ケーキの製造業務

仕事内容

『五感』は、大阪・北浜に本店を構えるパティスリーです。「日本の農業を活かし、大阪銘菓をつくろう」との企業目標のもと、お米を使用したロールケーキなど日本の素材を活かした洋菓子をご提供しています。 北浜本店およびサロンでご提供する生ケーキの仕込み・焼成・仕上げ、をお任せします。工房内は、仕込みと焼成を行う焼き場、仕上げを行う生場に分かれており、まずは配属されたポジションの仕事をひとつずつ覚えていきましょう。ポジションは定期的にローテーションします。 ▶五感 北浜本館 店舗で販売する生ケーキやヴィエノワズリーの仕込み・焼成・仕上げ、 サロンで提供するデザートの盛り付け ▶第一アトリエ 百貨店で販売する生ケーキの仕込み・焼成・仕上げ 仕事に慣れてきたら新商品の提案にもどんどん挑戦してください。入社2・3年目で新商品の提案が採用されることもあります。製造工程や品質の管理、新人や後輩指導など経験を積みながら、将来は製造部門、管理部門、企画部門など、さまざまなジャンルでキャリア形成ができる環境を整えています。