【浜の湯】調理スタッフ（和食）※老舗旅館の会席料理担当

仕事内容

◎老舗旅館「浜の湯」における、朝夕の仕込み・調理・盛り付けなど厨房業務全般をお任せします。信州の山の幸・川の幸を中心に、旬の素材を活かした会席料理を提供。料理人として、地元の味覚を丁寧に仕立て、目にも美しい一皿に仕上げるスキルが身につきます。 まずは調理補助からスタートし、包丁捌きや味付け、盛り付けの技術まで段階的に習得します。厨房はチーム体制で、若手からベテランまでが意見を交わしながら、より良い料理づくりに励んでいます。 また、お客様からの「美味しかった」という声を直接感じられるのも旅館調理ならではの魅力。技術だけでなく“おもてなしの心”を大切に育みながら、料理人としての誇りを持って働ける環境が整っています。 ◎福利厚生面では、「おもてなし力」を養う目的で、評価の高い宿泊施設に社員が宿泊した際に最大2万円を補助する制度や、ワンルーム形式の社員寮（月2万円・光熱費込）を整えています。また、「ホテル木曽温泉黄金の湯」をはじめ、他のグループホテルとのジョブローテーションも行っており、希望に応じてさまざまなホテルでの経験を積むことが可能です。